【完全無料】面白い心理テスト

何かと出費が多くなる年の瀬は、どんどん寂しくなるお財布と共に頭を悩ませる献立つくり…栄養価も高く安価なものはなんだろうと頭を悩ませた時は「魚のアラ」がオススメです。

思わず二度見するくらい破格で販売されている魚のアラは、しっかり下処理して臭みをとってあげれば、驚くほど美味しい出汁が取れる貴重な部位。

「魚のアラ」は、とても安価なのでお財布にも優しく、廃棄を減らし、フードロスにもつながるので、地球に優しくなれる食材なんですよ。

そこで今回は、給料日前やピンチな時の救世主！「魚のアラ」で作る、覚えておきたい万能レシピをご紹介したいと思います。

出典：E・レシピ目次 [開く][閉じる]●下処理をしっかりマスターしましょう●基本の魚のアラの煮付けを完全マスター●魚のアラの塩焼き●あらスパゲティ●たっぷり鯛のアラ汁●魚のアラと白菜の蒸し煮●下処理をしっかりマスターしましょう魚のアラには血合いや鱗が残っています。

それらをしっかり落とすことで臭みを取ることができます。

基本は、熱湯にさっとくぐらせ、しっかり水洗いして血合いや鱗を流します。

または、水洗いした後に塩を振り、10分程度置いておくと水分がでるので、再度水洗いをし、ザルに乗せて熱湯をかけるやり方もありますよ。

下処理をしっかり行うことで臭みを取ることができます。

この機会にしっかりマスターしておきましょう。

●基本の魚のアラの煮付けを完全マスター出典：E・レシピしっかり下処理をした魚のアラを、しょうゆ、砂糖、みりんなどで5、6分煮るだけで完成の簡単レシピ。

魚のアラは驚くほどお安く手に入る分、しっかりした処理して美味しく召し上がってくださいね。

レシピアラの煮付けしっかりとした味がご飯によく合います。

手に入るアラを使ってどうぞ！30分416Kcal●魚のアラの塩焼き出典：E・レシピ塩焼きにする場合の下処理は、最初に水で洗い、血合いや鱗を取り除きます。

そしてアラを並べてまんべんなく塩を振り、しばしおいて臭みをとります。

魚焼きグリルも余熱をしておき、魚を焼いた際にくっつかないように網にオイルを塗っておくと身がボロボロにならずに済みますよ。

レシピ魚のアラの塩焼き今回は鯛のアラを塩焼きに。

15分185Kcal●あらスパゲティ出典：E・レシピ熱湯にお酒を加えて湯通ししたアラを、ほぐしてガーリックオイルベースのパスタに合わせた和風テイストで栄養価も高いパスタは、揚げたねぎの代わりにフライドオニオンでも代用可能です。

また小口ネギや大葉、刻み海苔などを乗せるとより香り高く美味しく仕上がりますよ。

レシピあらスパゲティ手軽に手に入る、お財布にもうれしいアラを使ったスパ。

白ネギは炒める事で甘みが増し、揚げる事で香ばし…–●たっぷり鯛のアラ汁出典：E・レシピアラの煮物と同じように最初に湯通しし、血合いなどをしっかり取り除くことで、澄んだお汁が完成します。

ショウガを加えることで臭みを消し、体をぽかぽかと温めてくれますよ。

大根やニンジンなどの残り野菜を入れてもgood。

また、素麺や細うどんを加えてにゅうめん風にしても美味しいですよ。

レシピたっぷり鯛のアラ汁アラのダシがしっかり出て美味！　ショウガでサッパリと。

15分114Kcal●魚のアラと白菜の蒸し煮出典：E・レシピさっと湯通しした魚のアラを白菜でサンドするように挟んで蒸しあげた「魚のアラと白菜の蒸し煮」はシンプルなお鍋のような仕上がりです。

頂く際に、ユズやカボスなどの柑橘類をキュッと絞ることでさっぱり美味しくいただくことが出来ますよ。

白菜の水分で魚のアラがふんわり美味しく仕上がります。

丁寧にほぐしながら召し上がってみてくださいね。

レシピ魚のアラと白菜の蒸し煮白菜でサンドするように煮るのがポイント。

白菜からでた水分で、アラがふんわりふっくら蒸し上がります。

…25分566Kcal魚のアラは本当に美味しいお出汁が出ますので、お給料日前だけではなく日々の献立にも是非盛り込んでいってくださいね。

アラやアサリを使ってブイヤベースにしたり、お味噌汁にしたり色々美味しくいただくことが出来ますよ。

これからどんどん寒くなります。

栄養豊富な魚のアラ汁で心も体もジンワリ温めてくださいね。

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