【完全無料】面白い心理テスト

世界三大料理をご存知ですか？フランス料理、中華料理そしてもう一つはなんと「トルコ料理」なんですよ。

©FomaA　-stock.adobe.comフランス、中国と共にトルコも宮廷料理から世界三大料理に発展したのではと言われています。

あまり馴染みがないと思われがちなトルコ料理ですが、トルコ料理には、ナスやトマト、ピーマンなどの野菜をはじめ、ヨーグルトにお肉にお米など、日本人になじみのある食材を使うことが多いので、普段の食卓にも取り入れやすいんですよ。

最近SNSでも話題になった、ナスにトマトと玉ねぎを炒めたものを挟んだお坊さんが気絶するほどおいしいといわれている「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」もトルコ料理なのでより身近に感じている方も多いのではないでしょうか。

©muratart　-stock.adobe.comそこで今回は、美食の街であり、世界三大料理といわれている「トルコ料理」をご家庭でも楽しむための、おうちで世界旅行シリーズトルコ料理編をご紹介します。

目次 [開く][閉じる]■ミートソースとナスを重ねて作る「ムサカ」■大人気のひよこ豆のディップ「フムス」■キュウリとヨーグルトで作る「ジャジュク・トルコ風サラダ」■ガラムマサラを効かせて「ひとくちエスニック風ハンバーグ」■赤ワインのお供にも「ラム肉のトマト煮込み」■話題になった「グリル野菜とオープンサンド(サバサンド)」■ミートソースとナスを重ねて作る「ムサカ」出典：E・レシピミートソースとナスを重ねて作ったトルコのグラタン「ムサカ」は文句なしのおいしさです。

ナスとひき肉は黄金の組み合わせ。

大皿で食卓にドーンと出しても盛り上がりますよ。

止まらなくなる美味しさを召し上がれ。

レシピムサカナスとひき肉の黄金コンビ。

大皿で一度に焼いてももちろんOKです！1時間-■大人気のひよこ豆のディップ「フムス」出典：E・レシピひよこ豆をディップ状にした「フムス」はコストコやカルディでも取り扱いがあるので身近に感じている方も多いのではないでしょうか。

クラッカーやバケットに乗せて頂けば、白ワインのお供にピッタリの一品に仕上がりますよ。

レシピフムスヒヨコ豆を使ったトルコ料理。

バケット以外にもゆでた野菜などにつけてもおいしいペーストです。

パーティ…10分511Kcal■キュウリとヨーグルトで作る「ジャジュク・トルコ風サラダ」出典：E・レシピキュウリとヨーグルトで作るスープの様な涼やかなサラダは、夏の暑い時や病中病後や、胃腸が疲れているときにもオススメです。

ヨーグルトとオリーブオイルを組み合わせることで、手軽に異国の地トルコを感じられます。

普段のカレーの副菜にも良いですね。

レシピジャジュク・トルコ風サラダスープの様なサラダ。

体もひんやり。

5分106Kcal■ガラムマサラを効かせて「ひとくちエスニック風ハンバーグ」出典：E・レシピいつものハンバーグにガラムマサラをたっぷり入れて作るエスニック風ハンバーグは、トルコの人気料理キョフテのような味わいに。

香菜とオニオンスライスを乗せて異国情緒たっぷり演出して召し上がってみてくださいね。

レシピひとくちエスニック風ハンバーグインドの人気料理ケバブをイメージしたスパイシーなアレンジハンバーグ。

たっぷり香菜とオニオンスライス…40分-■赤ワインのお供にも「ラム肉のトマト煮込み」出典：E・レシピお肉の中でもタンパク質が豊富で低カロリーなラム肉。

トルコ料理はお肉をたっぷりの野菜で煮込む料理が豊富です。

その中でもラム肉をトマトで煮込んだヘルシーな一品は赤ワインのお供にもぴったりですね。

シナモンを効かせることで独自の臭みも抑え美味しく食べやすくなりますよ。

レシピスパイシー！ラム肉のトマト煮込みラム肉をスパイスと一緒にトマト煮込みにしました。

パンやワインにぴったり！1時間-■話題になった「グリル野菜とオープンサンド(サバサンド)」出典：E・レシピ本場トルコでは「バルック・エクメーイ」と呼ばれ、バケットのようなパンに焼きサバとレタスなどを挟んで頂く「サバサンド」。

以前タモリさんがオリジナルのサバサンドレシピを公開し、日本でも話題になりましたよね。

こちらのレシピは、カレー粉を使うのでサバの独自な臭みはなく食べやすい仕上がりになっていますよ。

簡単なので忙しい日のランチにもオススメです。

レシピグリル野菜とオープンサンド厚切りの食パンをグリルパンでこんがり焼いて、香ばしく焼いた焼き野菜とサバをのっけるオープンサンド。

…–おうちで世界旅行トルコ編いかがでしたか？普段のお買い物でも手に入りやすい食材で再現できるのが嬉しいですよね。

特にヨーグルトとオリーブオイルと塩のコンビネーションは驚きのおいしさです。

週末におうちでトルコ料理をじっくり味わうのはいかがでしょうか。

この記事もおすすめ麻布十番に芋スイーツ専門店がオープン！カウンターでいただく注目スイーツ。

／話題…関連リンク【ムサカ】【トルコ料理】のレシピ【E・レシピ特集】「お家で簡単♪世界の煮込みレシピ！」「満足感がスゴイらしい！」ファミリーマートの“ガトーショコラ”にハマる予感！【大阪・京都】地元の人がこっそり教える「見た目も味も大満足のランチ」3選この食コラムに関連するレシピスパイシー！ラム肉のトマト煮込みヒヨコ豆のフムスヒヨコ豆入りムサカ豚肉とヒヨコ豆のトマト煮込みフムスラム肉のオイスターカレー炒めラム肉のトマト煮ラム肉のピリ辛炒め魚介のトマト煮込み大豆と野菜のトマト煮込み今あなたにオススメ

続きを見る