【完全無料】面白い心理テストアマン東京2021年クリスマスケーキ、“クリスマスリース”風ピスタチオクリームの「パリブレスト」
アマン東京の2021年クリスマスケーキ「パリブレストノエル」が、2021年12月1日(水)から12月25日(土)まで、ラ・パティスリーbyアマン東京にて予約販売される。
予約受付は11月1日(月)よりスタート。
“クリスマスリース”風「パリブレスト」アマン東京の2021年クリスマスケーキは、フランスの伝統菓子「パリブレスト」がベース。
ふんわりと焼き上げた、ショコラ味のシュー生地をクリスマスリースに見立て、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、セミドライのアプリコットなどで華やかにデコレーションした。
間には、ビターチョコレートのカスタードと、なめらかなピスタチオバタークリームをサンド。
特に、このピスタチオバタークリームは、シェフ宮川佳久がこだわったもので、ピスタチオの風味を生かしたペーストと、キャラメルと合わせたプラリネをメレンゲやカスタードと絡めて、軽やかに仕上げた。
栗・チョコレート・黒糖“大人”のシュトーレン同時に、アマン東京オリジナルのシュトーレンも発売。
ナッツやドライフルーツをたっぷり詰め込んだ「プレーン」と、イチジクと栗、チョコレートを合わせ、黒糖とココアパウダーをまぶした“大人の味わい”の「黒糖チョコレートと栗」の2つのフレーバーを展開する。
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