【完全無料】面白い心理テスト

秋が深まるにつれて、美味しい魚料理が味わいたくなりませんか？　脂ののった旬の魚を食べて、心身ともに満たされたいものです。

そこで今回は、サンマ、サケ、サバの極上レシピを5つご紹介しましょう。

出典：E・レシピ作り方をマスターしておくと役立つ定番レシピも登場しますよ。

今夜の献立の参考にもぜひ！目次 [開く][閉じる]■ジューシーで美味！　下味がよくなじんだ「サンマの竜田揚げ」■魚の臭みを一切感じない、旨味が凝縮した「サバのみそ煮」■ササッと作れるお助けレシピ！　やさしい味わいの「鮭とキャベツの酒蒸」■ゴマの風味がたまらない、何度も作りたくなる「サバのゴマ照り焼き」■子どもから大人まで大満足、アツアツで食べたい「鮭のホイル焼き」■ジューシーで美味！　下味がよくなじんだ「サンマの竜田揚げ」出典：E・レシピご飯のおかずにピッタリなレシピはこちら。

サンマの定番料理のひとつ、竜田揚げです。

サクサクとした食感ですが、噛めば噛むほどに香ばしくジューシーに。

ご飯との相性も抜群で、育ち盛りの子どもからも大好評です。

添え野菜のシシトウとサツマイモで、彩り鮮やかに仕上がります。

お好みで、プチトマトも添えてくださいね。

下味に酒やすりおろしショウガを使うので、臭みがないのも魅力です。

お弁当のおかずにも最適！　サラダを添えたり、レモンを絞ったりして、彩りや味に変化をつけるのも楽しいです。

ぜひお試しください。

レシピサンマの竜田揚げ下味に漬けたサンマは良く味がなじんでいて、ご飯とも相性抜群。

添え野菜のサツマイモとシシトウで彩り華…30分462Kcal■魚の臭みを一切感じない、旨味が凝縮した「サバのみそ煮」出典：E・レシピ脂ののったサバを味噌煮にすると、旨味爆増。

一度食べるとやみつきになる美味しさです。

こちらのレシピでは、サバの臭みをひと手間かけて丁寧に取り除きます。

そのため、魚が苦手な人でも食べられるかも!?　仕上げにお好みで、白ネギを添えてから召し上がれ。

下準備は、サバの皮面に十字の切り込みを入れ、全体に塩を振って15分置きます。

そして、合わせみその材料を混ぜ合わせておけばオッケーです。

また、サバの臭みを消すには、沸騰直前で火を止めた熱湯にサバを入れ、粗熱が取れたら血合いを取り除きましょう。

秋にオススメな一品です。

レシピサバのみそ煮サバの臭みを丁寧に取り除いてみそ煮に。

45分261Kcal■ササッと作れるお助けレシピ！　やさしい味わいの「鮭とキャベツの酒蒸」出典：E・レシピ旬の魚を使って、時間をかけずに料理を作りたい！　と思ったときにピッタリなのがコレ。

鮭とキャベツの酒蒸です。

たった10分で作れて手間いらず。

もう一品作りたいときにも、オススメです。

作り方はとっても簡単。

鮭をひとくち大に切り、分量外の塩コショウを振って4～5分置きます。

キャベツは食べやすい大きさにちぎってください。

それから、鍋に鮭、キャベツ、ショウガ薄切り、白ネギの青い部分と分量外の酒を鮭がひたひたになるくらい入れ、蓋をして5分中火で蒸しましょう。

器に盛り、オリーブ油をまわしかけ、しょうゆを少したらせば完成です。

レシピ鮭とキャベツの酒蒸鮭の旨味とキャベツの甘味が味わえるシンプルな1品。

ササッとできるのでホントに簡単ですよ。

10分218Kcal■ゴマの風味がたまらない、何度も作りたくなる「サバのゴマ照り焼き」出典：E・レシピ白ゴマと黒ゴマを使った香ばしいサバ料理を作ってみませんか？　こちらのレシピでは、ゴマをからめて焼いたサバに、照り焼きのタレをかけて味わいます。

仕上げにお好みで、サラダ菜を敷いた器に、サバのゴマ照り焼きを盛り、ミニトマトを添えましょう。

2種類のゴマの香りとサバの旨味が溶け合い、何度も作りたくなりそうです。

青魚特有の臭みがなく食べやすいのもポイント。

また、こちらのレシピでは、サバの骨をしっかり処理するので、骨を気にせず食べることができます。

後を引く甘辛な味で、ご飯がもりもり進みますよ。

レシピサバのゴマ照り焼きゴマをからめて焼いたサバに、照り焼きのタレをかけて。

30分432Kcal■子どもから大人まで大満足、アツアツで食べたい「鮭のホイル焼き」出典：E・レシピ寒暖差の激しい秋ですが、少し肌寒い日にこちらのレシピを作るのも良さそう。

濃厚な味わいの鮭のホイル焼きです。

鮭に玉ネギ、シメジをのせ、ソースをかけて食べるオーブン料理で、子どもから大人まで大満足できますよ。

チーズの焼き色が食欲をそそります。

仕上げに、ドライパセリを振ってから召し上がりください。

アツアツの出来立てを味わうのがオススメです。

シメジの代わりに、エリンギやエノキを使ったり、添え野菜としてコーンやブロッコリー、ニンジンを器に加えるのもいいでしょう。

旬の食材を洋風に味わいたい人にも◎。

レシピ鮭のホイル焼き鮭に玉ネギ、シメジをのせ、濃厚なソースをかけた、チーズの焼き色が食欲をそそるオーブン料理です。

25分426Kcal旬の魚を使った料理は、美味しいだけではなく、食卓に華を添えてくれます。

魚料理のレパートリーを増やすチャンスでもあるので、気になるレシピがあったらぜひチャレンジしてみてください！この記事もおすすめ甘みと食感がたまらない「レンコン」レシピ6選関連リンク【魚】レシピ【E・レシピ特集】魚を食べよう！切り身で作れる簡単お魚レシピ今夜は何を食べよう？困ったときに役立つ主菜レシピシンプルが一番！甘みと食感がたまらない「レンコン」レシピ6選秋のはじまりに食べたい！旬の「ナス」たっぷりの元気レシピ5選この食コラムに関連するレシピ簡単チキンライス弁当初心者さんにおすすめ！超簡単トリュフ簡単♪ポークカチャトラ弁当簡単おすすめ！具だくさんのふんわり親子丼簡単おすすめ！ピーマンのクッタリ甘辛炒めお弁当に！ウインナーフライマヨネーズを使って簡単ムニエルお弁当♪簡単！ドライカレー作り置きにもオススメby金丸利恵さんハッピーガールハンバーグ弁当バランスお弁当今あなたにオススメ

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