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フレデリック・カッセル(FrédéricCassel)から、イチジクを使用したスイーツ2種が登場。

フレデリック・カッセル三越銀座店にて発売される。

“幻のイチジク”のタルト「富田農園の黒イチジクのタルト」は、日本ではごく限られた作り手だけが生産している“幻のイチジク”・ビオレソリエスを使用したタルトだ。

フランス原種の黒いちじくであるビオレソリエスは、皮が黒くやや小ぶりで、強い甘みとねっとりとした食感が特徴。

ピスタチオダマンドとともに焼き上げ、この時期ならではの味わい深い1品に仕上げた。

ラム酒香るケーク一方で「ケークフィグ・エ・カンヌ・ア・シュクル」は、濃厚な甘みのセミドライイチジクを使用した、ラム酒が香るケーク。

香ばしいローストピーカンナッツを組み合わせ、トップには黒糖のクランブルをあしらって食感と味わいにアクセントを施している。

詳細フレデリック・カッセルイチジクのスイーツ販売店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店住所：東京都中央区銀座4-6-16銀座三越本館B2F展開メニュー：・富田農園の黒イチジクのタルト702円販売期間：2021年9月15日(水)〜10月末・ケークフィグ・エ・カンヌ・ア・シュクル1,296円販売期間：2021年9月末〜【問い合わせ先】TEL：03-3562-1111(大代表)この記事もおすすめ“ゴーストたち”が主役の「ハロウィンアフタヌーンティー」セルリアンタワー東急ホ…new関連リンクフレデリック・カッセルのショコラスイーツ、アーモンド香るタルト＆ショコラの味わい引き立つマカロンフレデリック・カッセルのハロウィンスイーツ、北海道産有機かぼちゃのフランやバターサンド“生ミルキー”入りトゥンカロン＆たっぷりミルキークリームのマリトッツォ、銀座三越限定でパンの祭典「ISEPAN!」ピスタチオの限定マリトッツォ＆クロワッサンサンドなど、伊勢丹新宿店で不二家「とろけるミルキーマリトッツォ」ベリーソース入りふわふわスイーツ、東京＆神戸限定でこの食コラムに関連するレシピえびとブロッコリーのバゲットサラダ豆腐のニラダレ豪華ちらし寿司朝ごはんの定番！カリカリハッシュドポテトニシンの煮つけ夏野菜のビビンバエノキと玉ネギのみそ汁冷凍里芋の煮っころがし鮭のフライイカと小松菜スパゲティ今あなたにオススメ

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