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アマン東京は、初のペストリーショップ「ラ・パティスリーbyアマン東京」を大手町タワー「オーテモリ(OOTEMORI)」地下2階に2021年10月1日(金)にオープンする。

アマン東京初のペストリーショップ33階から38階にホテルが位置する大手町タワー「オーテモリ」の地下2階に、アマン東京初のペストリーショップ「ラ・パティスリーbyアマン東京」がオープン。

「ラ・パティスリーbyアマン東京」では、2014年の開業時からペストリー部門を牽引してきたエグゼクティブペストリーシェフの宮川佳久が手がけるケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレート、焼き菓子、ジュースなどを販売する。

素材が持つ自然の色を生かした美しさと、フランス伝統菓子を基本としたオーセンティックで深みのある味わいが魅力だ。

クラシックショコラやチーズケーキなど、通年で販売するスイーツに加え、季節のケーキも用意。

秋には、洋ナシのタルトやモンブランなど、旬を迎えたフルーツを贅沢に使ったケーキが登場する。

自家製パンやサンドイッチもまた、アマン東京の朝食で人気のクロワッサンやパンオレザン、パンオショコラ、ハード系のパンドカンパーニュなどのパンにも注目。

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