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「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理をおもてなしの心でゲストの思い出に残る一日を目次 [開く][閉じる]「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理を『高津川産稚アユのフリットウルカ』『干アワビの滋味あふれるリゾット』『北海道の焼尻島の仔羊のもも肉をパイ包みにしたオーブン料理』おもてなしの心でゲストの思い出に残る一日を料理人プロフィール：十時亨さんGINZATOTOKI「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間料理への期待度が高まる真っ白な店内銀座駅徒歩3分、フレンチの【GINZATOTOKI】は、清潔感ある白を基調としたモダンな店内が特徴です。

料理は、希少な食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。

日本の季節を感じさせる旬の素材を、最大限に引き出した自然派料理が楽しめます。

「美術館の中にあるレストラン」​からインスピレーションを得た真っ白な店内が、極上素材を最大限に引き出す白を基調とした店内は、美術館にいるような洗練された雰囲気。

「レストランはゲストが店の雰囲気、カラーをつくるもの」という料理長。

ゲストが主役になるように、真っ白のインテリアに。

そして真っ白のお皿が、色彩豊かなフレンチの魅力を最大限に引き出します。

最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理をとびきりおいしい旬の国産食材を極上フレンチへと昇華【GINZATOTOKI】は、貪欲に世界中の素晴らしい素材を探し当て、誰もがおいしいと思う料理を追求し、それを食べたゲストに幸福感を味わってもらうことを目指します。

 : 食材は定番のフランスの代表的な食材だけでなく、日本ならでは…＞＞1234>>次へ関連リンク優雅なひとときを約束してくれる、東京のホテルレストラン５選｜東京〈行ってみた〉熟成肉とオイスターが自慢の【F.PARADELife】目黒名フレンチが手掛けた、新しくて楽しいイノベーティブおでん｜三越前【平ちゃん】伝統を重んじつつ革新へ突き進む、スペイン料理の真髄へ｜【ZURRIOLAースリオラー】銀座専用エレベーターから上がって入る、銀座の隠れ家レストラン５選｜銀座この食コラムに関連するレシピクロックマダム風フレンチトースト豆とトマトのフレンチサラダココアのフレンチトーストホウレン草のフレンチトーストゴマのフレンチトーストオレンジフレンチトーストココナッツフレンチトースト豆乳フレンチトーストミルクティのフレンチトーストオーブンフレンチトースト今あなたにオススメ

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