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高級食パン専門店「銀座に志かわ(GinzaNishikawa)」と、日本料理の名店「くろぎ」の共同開発による「生抹茶みつ」が、2021年6月17日(木)より全国の銀座に志かわにて発売される。

水にこだわる食パンにベストマッチな抹茶の“みつ”「銀座に志かわ」と「くろぎ」の主人・黒木純が考案した、水にこだわる高級食パンにベストマッチな「抹茶みつ」。

まるで“みつ”のような、とろりとした濃厚な甘みが特徴だ。

隠し味に少量の醤油を加えることで、甘みの中にほどよい塩味が立ち、抹茶本来の渋みを際立たせている。

焼きたての食パンにつけると、抹茶の香りがふわっと立ち昇る。

また、とろみのある“みつ”が絹のようにしっとりとした食パンに染み込み、食パンが持つほのかな甘さに抹茶の渋みが絶妙に絡み合う。

一口頬張ると柔らかな触感とともに濃厚な抹茶の風味が口いっぱい広がり、違う角度から食パンの魅力を再発見できる。

宇治抹茶の風味をより楽しめる「生抹茶みつ」今回発売される「生抹茶みつ」は、1年あまりの歳月をかけて開発し、2021年4月に発売された「抹茶みつ」に改良を加えたものだ。

非加熱製法により、これまで以上に宇治抹茶の豊かな香りと味わいを楽しめる。

 : また冷蔵保存することで、味をだけでなく、抹茶本来の鮮やかな…＞＞12>>次へ関連リンク高級食パン専門店嵜本から夏の新作、レモン＆ゆず使用“レアチーズ”のような爽やか食パン高級食パン専門店嵜本のマーブル模様“極上スイーツ食パン”「嵜本珈琲と塩キャラメルの食パン」スチーム生食パン専門店「スチームブレッドエビス」抹茶のスチパンや和風クリームサンドなど限定メニュー“猫型”高級食パン専門店「ねこねこ食パン」から抹茶の限定フレーバー、ホワイトチョコ＆ゆずピール入り高級食パン専門店銀座に志かわ×日本料理のくろぎ、水にこだわる高級食パンのための「抹茶みつ」販売この食コラムに関連するレシピ抹茶チョコラテ抹茶ティラミス抹茶ラテ抹茶ボール抹茶アフォガード抹茶ババロア抹茶ババロア抹茶ようかん抹茶のティラミス抹茶でアッフォガード今あなたにオススメ

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