和食と中華を取り入れた、独創的なフレンチが味わえる店|【白土】六本木
料理とまっすぐに向き合える、洗練された店内豊かな食材の旨みを引き出す、多彩なコース料理ペアリングで料理を引き立てる銘醸ワインを品揃え目次 [開く][閉じる]料理とまっすぐに向き合える、洗練された店内豊かな食材の旨みを引き出す、多彩なコース料理『千葉・竹岡産のど黒の炭火焼き』『ボタン海老のブランデー漬け』『ホワイトアスパラのピューレ北海道雲丹とキャビア白トリュフの香り』ペアリングで料理を引き立てる銘醸ワインを品揃え料理人プロフィール:白土誠司さん白土料理とまっすぐに向き合える、洗練された店内自然素材を活かした空間で過ごす、贅沢なひととき白壁に木や土、石といった自然素材を取り入れた店内はシンプルでモダンな雰囲気が漂い、こころ休まる居心地のよさが魅力です。
席はどこに座ってもシェフの気遣いが行き届くようにカウンター8席のみ。
座り心地のよい椅子でゆったりと食事を満喫できます。
食器やカトラリーにもシェフのセンスが光ります料理はフレンチをベースにしつつも国籍やルールにとらわれないイノベーティブ・フュージョン。
インテリア同様に器にもこだわり、洋食器だけでなく有田焼や信楽焼、益子焼など、シェフが自ら厳選した焼物に盛り付けて提供されます。
未体験の味もさることながら、料理とマッチした器の演出も楽しみです。
豊かな食材の旨みを引き出す、多彩なコース料理料理をたくさん楽しんでいただくため、おまかせのコース料理は旬の食材を使ったメニューが少しずつ20品登場します。
フレンチの技法に和食や中華のエッセンスを織り交ぜた独創的なメニューは、どれも丁寧に仕上げられ、オリジナリティにあふれるおいしさは驚きの連続です。
: おまかせコース13,200円〜…>>1234>>次へ関連リンク自然を感じて「食」を楽しむ!鎌倉・湘南・逗子のテラス席があるお店5選|鎌倉・湘南・逗子<行ってみた>レストランの味を求めて【organ(オルガン)】西荻窪農家と専属契約!野菜をともに育て料理する1つ星レストラン|パレスホテル東京【エステール】大手町大阪ミナミ|贅沢気分で週末ランチデートが楽しめるお店5選雰囲気も料理も抜群! 京都の週末ランチデートにオススメのお店5選この食コラムに関連するレシピモクテル(ノンアルコールカクテル)クロックマダム風フレンチトースト豆とトマトのフレンチサラダ冷やし中華ココアのフレンチトーストホウレン草のフレンチトーストゴマのフレンチトースト中華クラゲの和え物オレンジフレンチトーストココナッツフレンチトースト今あなたにオススメ