【完全無料】面白い心理テスト免疫力アップが期待できる！「発酵食品」を使った大人気レシピ5選
関東でも、今年は例年よりも早い梅雨入りが予測されていますね。
ジメジメとした梅雨の季節は体調を崩しがちに。
そこで今回は、免疫力アップが期待できる「発酵食品」を使った人気レシピを5つご紹介します。
腸内環境を整え、栄養の吸収力を高めて、よりヘルシーな毎日を過ごしましょう。
目次 [開く][閉じる]■和と洋のコラボレーションが美味！ 奥深い味わいの「みそミートパスタ」■梅干しと大葉で味わう、さっぱり＆パラパラとした「納豆チャーハン」■ご飯がもりもり進む定番料理、ピリ辛な味わいがたまらない「豚キムチ」■おつまみにもピッタリ！ 旨味が凝縮された「鶏とエリンギの塩麹炒め」■しっかり味で美味しい、簡単に作れる「ナスのおかかチーズ焼き」■和と洋のコラボレーションが美味！ 奥深い味わいの「みそミートパスタ」出典：E・レシピ良質なタンパク質を豊富に含むみそは、大豆をこうじで発酵し、熟成させた食品です。
こちらのレシピは、赤みそを使うのがポイント。
パスタに赤みそって合うの？ と思うかもしれませんが、想像以上の美味しさです。
トマトの酸味とみそのコクが見事にマッチし、パクパクと食べられますよ。
仕上げにお好みで、粉チーズを振ってから召し上がれ。
赤みそがない場合は、合わせみそを使っても問題ありません。
ソースを多めに作り、オムライスやグラタン、コロッケにかけて味わうのも良さそうです。
ソースは保存袋に入れて、3週間程度、冷凍保存できます。
レシピみそミートパスタ赤みそが入った和風のパスタです。
30分506Kcal■梅干しと大葉で味わう、さっぱり＆パラパラとした「納豆チャーハン」出典：E・レシピ大人気のパラパラご飯のチャーハン。
こちらのレシピでは、大豆を納豆菌によって発酵させた、高い栄養価を誇る納豆を投入します。
梅干し、大葉も使うので、さっぱりと味わえますよ。
お好みで、器にレタスをしいて、チャーハンを盛ってからいただきましょう。
梅干しのカリカリ食感と納豆のまろやかさを同時に堪能でき、何度も味わいたくなりそうです。
卵とご飯を混ぜてから炒めることで、パラパラな仕上がりに！ ハムの代わりにソーセージを使ったり、青ネギをトッピングするのもオススメです。
子どもから大人まで一皿で大満足できますよ。
レシピさっぱり納豆チャーハン梅干しと大葉でさっぱり味のチャーハンです。
30分562Kcal■ご飯がもりもり進む定番料理、ピリ辛な味わいがたまらない「豚キムチ」出典：E・レシピ韓国を代表する発酵食品「キムチ」。
ピリ辛でさまざまな料理に使えるため、冷蔵庫にストックしておくと何かと便利です。
こちらのレシピでは、定番の豚キムチを作れます。
作り方は、フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたったら豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。
白菜キムチ、玉ネギ、赤パプリカを加えてさらに炒めましょう。
そして、青ネギとしょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えます。
器に盛り、白ゴマを振れば完成です。
白菜キムチの味つけによって、塩コショウの量を調整してくださいね。
レシピ豚キムチ定番の豚キムチ。
ピリ辛の味付けがご飯によく合います。
20分400Kcal■おつまみにもピッタリ！ 旨味が凝縮された「鶏とエリンギの塩麹炒め」出典：E・レシピ満足度の高い主菜やおつまみが作りたくなったらコレ！ 旨味が凝縮された鶏とエリンギの塩麹炒めです。
塩麹は、麹と塩を混ぜて発酵＆熟成させた日本の伝統的な発酵食品で、肉や魚などをやわらかくし、旨味を引き出す万能調味料でもあります。
こちらのレシピを上手に作るためには、鶏もも肉を細切りすること。
そうすることで、調味料の味が浸透しやすく、火の通りもはやくなります。
塩気だけではなく、各食材の旨味が感じられる絶妙な味わいで、くせになる一品です。
ビールやワインとのペアリングも◎。
10分で作れるので、時間がないときにも最適。
レシピ鶏とエリンギの塩麹炒め塩気だけではなく、旨味もある塩麹を使って。
鶏もも肉は細切りにする事で、火の通りも早くなります。
10分370Kcal■しっかり味で美味しい、簡単に作れる「ナスのおかかチーズ焼き」出典：E・レシピなじみの深い発酵食品「チーズ」と室町時代に誕生したといわれる日本の発酵食品「おかか」を一緒に味わえるのがこちらのレシピ。
簡単に作れるナスのおかかチーズ焼きです。
薄切りにしたナスに、かつお節とピザ用チーズをのせて焼けば出来上がります。
トロトロとしたナスにチーズがよく絡み、食が進みます。
おかかの風味が美味しいアクセントに。
ナスは火がはやく通るので、忙しい日の昼食や夕食の副菜にもピッタリ。
アツアツの出来立てを味わいたい一品ですね。
より味にアクセントをつけたいのなら、ゴマや青ネギを散らすのもいいでしょう。
ぜひお試しを。
レシピナスのおかかチーズ焼き薄切りにしたナスに、かつお節とピザ用チーズをのせて焼きました。
和と洋の新しい組み合わせ！10分152Kcalウイルスの蔓延によって、昨今さらに注目を集めている発酵食品。
腸内細菌のバランスを良好に保つためにも、毎日、取り入れたいですね。
ただし、発酵食品をとりすぎると、塩分過多になる恐れがあるので、適量の摂取が望まれます。
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