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しっとりとした京の風情と静けさを満喫京の伝統と格式に、独自の感性と遊び心を散りばめて馳走には「食材ありき」の姿勢で、全国から食材を吟味目次 [開く][閉じる]しっとりとした京の風情と静けさを満喫京の伝統と格式に、独自の感性と遊び心を散りばめて『朴葉味噌焼き』『お造り』『鯖寿司』馳走には「食材ありき」の姿勢で、全国から食材を吟味料理人プロフィール：西川正芳さん祇園にしかわしっとりとした京の風情と静けさを満喫中門から店へと続く、風情あふれる石畳の小道祇園四条駅から徒歩15分、“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に【祇園にしかわ】は佇んでいます。

建物は、竹や檜を贅沢に用いた数寄屋造り。

茶庭に倣い、路地から中門をくぐって店内へ歩を進めるごとに静けさに包まれます。

どの部屋からも情緒ある坪庭が眺められ、季節のお軸が飾られるなど、京の粋が満ちています。

カウンター内には茶をたてるための炉を設置。

厨房には、主人たっての希望で火力の強いおくどさんも店内は柔らかな陰影のある聚楽壁に、木をふんだんに用いた内装。

竹網代や杉柾網代などの天井、柱一本までも表情豊かで、深い趣きを感じさせてくれます。

カウンター、テーブル、掘りごたつの個室があり、シーンに合わせて使い分けがかなうのもうれしいところ。

器は料理に合わせ、永楽（清水焼）やバカラなどが巧みに使い分けされ、目でも楽しませてくれます。

京の伝統と格式に、独自の感性と遊び心を散りばめて会席は夜なら小皿で約14品を供する。

 : コース仕立てで登場し、多様な美味を五感で堪能できるこち…＞＞1234>>次へ関連リンク神戸の心地よいオープンテラス席のあるお店５選絶品イタリア料理にチーズ工房も！住宅地に佇む【セルヴァジーナ】は噂通りの名店だった技と感性、真摯な人柄から生まれる圧巻のプレゼンテーション｜京都・祇園【祇園呂色（ぎおんろいろ）】観光やデートに最適！スカイツリーを訪れた後に立ち寄りたい下町の名店ゆっくり呼吸したくなる鮨店【鮨　おかだ】中目黒｜編集部員が気になるお店に行ってみたこの食コラムに関連するレシピ京野菜カレーライス(関西)魚の塩焼き魚のホイルバター焼き魚のホイル焼き魚のみそ漬け魚のムニエル魚のガーリック焼き魚のアラの塩焼きダシが絶品！魚のアラのみそ汁魚のアラの煮物今あなたにオススメ

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