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弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？今回はラベルの文字が反転した「裏ラベル」を特集した第二十三夜の総集編をお届けします。

（photo：TetsuyaItoillustration：MikiItoedit&text：KayoYabushita）目次 [開く][閉じる]1本目／愛情100％で造られた「純米大吟醸裏手取川」あわせたおつまみは「ヨーグルト玄米甘酒がけ」2本目／常に変化し続ける蔵のチャンレンジタンク「裏ちえびじん〜番外編〜」あわせたおつまみは、「ピーマンのオイスタービネガー炒め」3本目／あわせたおつまみは、「いちごムース」1本目／愛情100％で造られた「純米大吟醸裏手取川」石川県白山市の吉田酒造店の代表銘柄「手取川」。

精米歩合45％、純米大吟醸の2本を飲み比べ。

「裏手取川」は、石川県オリジナル品種の酒造好適米「石川門」を使用し、ほどよい酸味で伊藤家好みの味わい。

「純米大吟醸裏手取川」1880円（720ml、税込・ひいな購入時価格）／株式会社吉田酒造店）「手取川純米大吟醸本流」2200円（720ml、税込・ひいな購入時価格）／株式会社吉田酒造店）あわせたおつまみは「ヨーグルト玄米甘酒がけ」この日の晩酌の詳細はこちらをクリック！2本目／常に変化し続ける蔵のチャンレンジタンク「裏ちえびじん〜番外編〜」大分県杵築市にある中野酒造。

 : 食文化やトレンドに合わせて進化し続ける蔵のチャレンジ精神か…＞＞123>>次へ関連リンク【裏ラベル日本酒】フレッシュな酸が春の味わい「司牡丹純米しぼりたて生酒裏バージョン」～第二十三夜3本目～【裏ラベル日本酒】蔵のチャレンジ精神から生まれた「裏ちえびじん〜番外編〜」～第二十三夜2本目～【裏ラベル日本酒】ラベルの文字が反転!?「純米大吟醸裏手取川」～第二十三夜1本目～【日本酒】これからの季節に楽しんでもらいたい初心者におすすめにごり酒3種～『伊藤家の晩酌』第二十二夜総集編～【にごり酒】まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒英雄-ひでお-」～『伊藤家の晩酌』第二十二夜3本目～この食コラムに関連するレシピ日本酒のゼリー日本酒のグラニテアジのなめろう・日本酒日本酒シャーベット子供が好きなカリフォルニアロールトマト豚すき牛肉とアボカドのすき煮絶品ダシの本格うどんすきすき焼風煮ササッと牛すき丼今あなたにオススメ

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