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静岡・熱海のカフェ「Restaurant&Sweets花の妖精」が、新作パフェを期間限定で販売する。

絶景と楽しむ地元産フルーツのパフェ「Restaurant&Sweets花の妖精」は、窓の外に錦ヶ浦の断崖と相模湾の絶景を望みながらティータイムやランチを楽しめるカフェ。

旬のフルーツを使った季節限定パフェが提供されており、今回は熱海産の甘夏と静岡県産の煎茶や抹茶による「甘夏と煎茶のパフェ」が登場する。

甘夏は、100年以上の歴史を持つ地元の農家から仕入れたこだわりのものを使用。

爽やかな柑橘のソルベに、奥深い苦みを味わう抹茶とヨーグルトのムースや煎茶のソルベを重ねた。

そして最後にライムとレモングラスのジュレのさっぱりとした後味が残る。

今後も時季に応じたフルーツのパフェが提供される予定だ。

5月の「バラと木苺のパフェ」、それに続く「グレープフルーツとライチのパフェ」など、忘れずチェックしておきたい。

【詳細】Restaurant&Sweets花の妖精「甘夏と煎茶のパフェ」発売日：2021年4月8日(木)価格：1,540円(税込)住所：静岡県熱海市熱海1993-65営業時間：ティータイム10:00～17:00、ランチタイム11:00～15:30定休日：火曜日、水曜日【問い合わせ先】TEL：0557-82-2200関連リンク[2021]抹茶スイーツ特集、東京・大阪のカフェが贈る桜×抹茶スイーツやコンビニスイーツキハチカフェ“いちご×抹茶”の春スイーツ、ナポレオンパイや“もっちり”食感のマカロンなどザストリングス表参道の春スイーツ、ミルクティーアイスが溶け出すローズ＆ライチのパフェ"日本茶テーマ"の「レストラン1899お茶の水」ほうじ茶×いちごの贅沢パフェなど福寿園のカフェ・茶寮FUKUCHAから抹茶＆いちごの「3姉妹」パフェ、“まるで真珠”ドーム型スイーツこの食コラムに関連するレシピ抹茶ようかん抹茶チョコラテ抹茶ゼリー・あんみつ風簡単抹茶きな粉アイス抹茶ティラミス抹茶ラテ抹茶バナナカンテン抹茶ボールフルーツヨーグルト抹茶アフォガード今あなたにオススメ

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