【完全無料】面白い心理テスト

「パセリ」は一年を通して手に入りますが、旬は春と秋。

今の季節、様々な料理に「パセリ」は爽やかな香りをプラスしてくれます。

瑞々しくて柔らかいのでちぎってサラダに合わせても美味しいです。

今回は同じく春が旬の「新玉ネギ」を合わせた和風ソースをご紹介します。

■幅広い料理ぴったり合う旬のソースみじん切りにした「新玉ネギ」と「パセリ」に「しょうゆ」「酢」「砂糖」を合わせたサッパリとしたソースで、「カルパッチョ」のようなサッパリとした料理から「揚げ物」などのボリューム感がある料理まで、幅広い料理に合わせることができます。

■鯛の唐揚げ　新玉パセリソース調理時間　40分レシピ制作：保田美幸＜材料　2人分＞鯛(切り身)　2切れ 酒　大さじ1 塩　少々片栗粉　適量揚げ油　大さじ4～5 パセリ(みじん切り)　7～8房分 新玉ネギ(みじん切り)　1/8個分 砂糖小さじ2 しょうゆ　大さじ1 酢　小さじ2＜下準備＞・ボウルで＜パセリソース＞の材料を混ぜ合わせ、30分以上置く。

＜作り方＞1、鯛は小骨を抜き、＜下味＞をからめて15分置き、汁気を拭き取る。

2、揚げ油を170℃に予熱し始める。

(1)に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。

3、油をきって器に盛り、＜新玉パセリソース＞をかけていただく。

レシピでの鯛はタラで代用できます。

鶏の唐揚げもいいですね。

レシピ鯛の唐揚げ　新玉パセリソース春が旬の新玉ネギとパセリを合わせた和風ソースです。

ソースは、幅広い料理に合わせることができます。

40分-関連リンク【鯛の唐揚げ　新玉パセリソース】はこちら【パセリ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「旬の春野菜が主役！春を味わうおかずレシピ」はこちらディーン＆デルーカ“花咲き誇る”限定フラワーフルーツティー、バラや苺のローズレモネードなど栗に含まれる栄養素と効能は？カロリーやおすすめレシピも紹介！この食コラムに関連するレシピ鯛の唐揚げ　新玉パセリソースイカのパセリソースから揚げのメープルしょうゆ和えスパイスしょうゆで焼き餃子スパイスしょうゆ焼きそば新ジャガチキンソテーパセリソース5分で完成！残り物唐揚げで簡単酢鶏新玉ネギの卵焼き鯛にゅうめん新玉ネギのポタージュ今あなたにオススメ

続きを見る