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新感覚のシュースイーツ「新東京ブレストキャラメル」が、ホテルニューオータニ(東京)・パティスリーSATSUKIから登場。

パティスリーSATSUKIの新作は、フランスの伝統菓子「パリブレスト」を和素材でアレンジした、新感覚のシュースイーツだ。

サクサク食感のリング型シュー生地に、自家製黒蜜あんこと小さな大福を敷き詰め、和三盆糖をキャラメリゼしたキャラメルソースをたっぷりとトッピングした。

アクセントに、青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」をプラスすることで、あんこやキャラメルソースの甘さを引き立てている。

二層目のシュー生地には、キャラメル豆乳カスタードと生クリームをのせて、ブロンドチョコレートでグラサージュした生地でサンドした。

シュー生地の心地よい食感と、あんこ、黒蜜、和三盆など和素材が織りなす優しい甘さのコンビネーションをぜひ堪能して。

【詳細】「新東京ブレストキャラメル」3,500円＋税取扱店舗：パティスリーSATSUKI住所：東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニザ・メインロビィ階営業時間：11:00～20:00【問い合わせ先】TEL：03-3221-7252※パティスリーSATSUKI直通関連リンクホテルインターコンチネンタル東京ベイ「KOI抹茶アフタヌーンティー」濃厚抹茶のスイーツを堪能ホテル雅叙園東京の「さくらアフタヌーンティー」チョコ羊羹や抹茶オペラなど“春を感じる”桜スイーツ帝国ホテル東京で“魅惑の苺デザート”フェア、とちおとめ＆紅ほっぺの贅沢アフタヌーンティーなど"日本茶テーマ"の「レストラン1899お茶の水」ほうじ茶×いちごの贅沢パフェなど「いちごフェア」東京スカイツリータウンで-白いちごのタルトや苺パフェ、苺ネックレスもこの食コラムに関連するレシピ秋スイーツ！なめらかスイートポテトのタルト甘酸っぱい夏スイーツ！パッションフルーツのムースまるでスイーツ！プチトマトのハチミツレモン漬け白玉団子黒ゴマソースホウレン草の蒸しパンユズジャムかんひとくちパイナップルケーキひとくちロールケーキパンプキンパイほうじ茶メレンゲ今あなたにオススメ

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