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サダハル・アオキのパイ菓子「ガレットデロワ」抹茶のアーモンドクリーム×香ばしい黒ゴマの新作

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserieSadaharuAOKIparis)から、2021年のガレットデロワが登場。

2020年12月28日(月)より順次、丸の内店・東京ミッドタウン店・新宿伊勢丹店・渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店にて販売される。

2種のガレットデロワがラインナップ新年のお祝いに欠かせないフランスの伝統菓子ガレットデロワは、さくさくとしたパイ生地にたっぷりのアーモンドクリームを絞ったスイーツだ。

切り分けられた自分のパイに、小さな陶器のおもちゃ“フェーヴ”が入っていた人は、その1年幸運が続くとされる。

2021年のガレットデロワには、2種類がラインナップ。

ガレットデロワマッチャセザム新作「ガレットデロワマッチャセザム」は、小豆や抹茶、黒ゴマといった和の素材と、パイ生地の相性を楽しめる1品だ。

エシレバターが芳醇に香るパイ生地の中には、小豆を合わせた抹茶のアーモンドクリームを包み込み、トップには香ばしい黒ゴマをふんだんに散りばめた。

ガレットデロワナチュール一方で「ガレットデロワナチュール」は、アーモンドクリームの濃厚な風味にラム酒の芳醇な香りが重なる、クラシックな味わい。

 : 粒子を粗めに残したフランス産小麦粉を使用しているため、独特…>>12>>次へ関連リンクオーダーメイドケーキ専門店「ボンスイーツ」のクリスマスケーキ、雪だるま&ツリーを模ってAKOMEYA食堂東急プラザ渋谷&神楽坂、豆腐シフォンや抹茶のチョコフォンデュなど冬の新作スイーツカフェ&ブックスビブリオテーク、チョコ尽くしの生モンブランなどクリスマス限定スイーツウェスティン都ホテル京都、3種の秋冬アフタヌーン&ハイティー-洋梨&栗を主役にラリックとのコラボアフタヌーンティー“自然”感じるスイーツ&セイボリー、JWマリオット・ホテル奈良でこの食コラムに関連するレシピクリーム抹茶豆腐抹茶ババロア抹茶のNYチーズケーキ抹茶カン抹茶ティラミス抹茶チーズデザート抹茶チョコラテ抹茶クリーム添えコーヒーカン抹茶ミルク葛きり抹茶ラテ今あなたにオススメ

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