【完全無料】面白い心理テスト

肌寒い日が増えてきましたね。

立冬を過ぎて、秋も残り1か月ほどに。

今のうちに晩秋の味覚を満喫しておきたいものです。

そこで今回は、家族が喜ぶ「主食」レシピ5選をご紹介します。

秋の美味しい食材をたっぷりと味わい、冬に備えましょう。

目次 [開く][閉じる]■お茶漬けにすれば二度美味しい！　マグロの「ゴマ味噌漬丼」■時間がないときにピッタリ、煮込まない「キノコたっぷりカレー」■簡単に作れるのに飽きがこない、エビとブロッコリーの「ペペロンチーノ」■噛むたびに甘みが広がる！　行楽弁当にもなる「栗の炊きおこわ」■手軽に作れて、子どもからも好評なマイタケの「そぼろ丼」■お茶漬けにすれば二度美味しい！　マグロの「ゴマ味噌漬丼」出典：E・レシピ手に入れやすく、脂質が少ない「メバチマグロ」は今が旬。

そんなメバチマグロを使って、ゴマ味噌漬丼を作ってみませんか？　さわやかな味わいのマグロと香り高いゴマとのコラボレーションがたまりません。

ニンニクや豆板醤が入っているので、食欲もそそられますよ。

少し残して、お茶漬けにしてから味わえば、二度美味しいのもポイント。

マグロの代わりにカツオを使って作るのもオススメです。

こちらのレシピでは、仕上げに白ネギをトッピングしていますが、海苔や貝割れ菜にしてもいいでしょう。

子どもがいる場合は、豆板醤の量を減らすなど、自由に調整してくださいね。

レシピマグロのゴマ味噌漬丼しょうゆだけのマグロ丼に飽きたらゴマ味噌だれで！ニンニクや豆板醤が食欲をそそります。

最後は少し残し…30分482Kcal■時間がないときにピッタリ、煮込まない「キノコたっぷりカレー」出典：E・レシピカレーの具材を煮込む時間がない、というときに最適なのがこちらのレシピ。

炒めるだけのキノコカレーです。

キノコの旨味があふれ出し、一度食べたら忘れられない味わい。

作り方は、フライパンまたは鍋にクミンシードとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ネギを炒めます。

豚ひき肉とショウガを加え、塩、粗びき黒コショウを振り、肉の色が変わったらピーマン、シメジ、シイタケを加え、カレールウを入れましょう。

カレールウが溶けたら、トマトとガラムマサラを加えて混ぜながらフタをして軽く煮て、トマトが少し煮崩れてきたら完成です。

翌日のお弁当に入れるのも◎。

レシピキノコたっぷりカレーキノコから出るだしで旨みたっぷり。

煮込まないので時間がない時にもおすすめです。

17分693Kcal■簡単に作れるのに飽きがこない、エビとブロッコリーの「ペペロンチーノ」出典：E・レシピ晩秋から春先にかけて旬を迎えるブロッコリーは、今が食べ頃。

そんなブロッコリーとエビを使ったペペロンチーノは、シンプルなのに飽きのこない味わいが魅力です。

パパッと作れるので、ランチにも最適！　仕上げに塩コショウで味を調えて器に盛り、お好みでオリーブオイルをかけてからいただきましょう。

ボリュームアップしたい場合は、具材に玉ネギやキノコ類を加えても良さそうです。

また白ワインがないようなら、日本酒や料理酒に代えても問題ありません。

本格的な味わいのペペロンチーノなので、作り方をマスターしておくと便利です。

レシピエビとブロッコリーのペペロンチーノシンプルなエビとブロッコリーのパスタは、簡単で飽きのこない一品です。

20分478Kcal■噛むたびに甘みが広がる！　行楽弁当にもなる「栗の炊きおこわ」出典：E・レシピ栗の甘みを最大限に活かした炊きおこわは、秋の行楽弁当にもピッタリ。

噛むほどに栗の甘みが口内に広がり、晩秋の味覚を思う存分、堪能できます。

作り方はとっても簡単！　炊飯器に具材を入れて、スイッチを押すだけです。

その間に、もう何品か料理を作ることもできそう。

ふっくら＆ホクホクした栗がおこわと見事にマッチし、後を引く美味しさです。

多めに作っておき、冷凍保存しておくこともできます。

その場合は、温かいうちにラップに包んだり、保存容器に入れて、粗熱を取ってから冷凍庫に保存しましょう。

レシピ栗の炊きおこわ栗の甘みを最大限に生かしたおこわです。

秋の行楽弁当にもいいかも。

噛むほどに甘さが広がります。

1時間469Kcal■手軽に作れて、子どもからも好評なマイタケの「そぼろ丼」出典：E・レシピ甘辛で食べやすいマイタケのそぼろ丼は、子どもからも大好評な一品です。

手軽に作れるので、働くパパやママのお助けメニューにもなりそう。

仕上げにお好みで、ネギをトッピングしてから召し上がれ！　マイタケの食感が小気味の良いアクセントに。

このレシピでは、マイタケ、鶏ひき肉、卵を使っていますが、エリンギやシメジ、エノキなどを加えても良さそうです。

厚揚げを入れて、ボリュームアップするのもいいでしょう。

七味唐辛子をトッピングして、ピリ辛にアレンジするのもアリ。

この丼だけで、美味しくお腹を満たすことができそうですね。

レシピマイタケのそぼろ丼独特の歯ごたえと香りが特徴のマイタケ。

秋の味覚が楽しめるお手軽な丼です。

20分634Kcal美味しい食材がいっぱいの秋。

寒い冬を迎える前に、秋の味覚を大いに味わっておきたいですね。

いずれも初心者でも簡単に作れるので、気になるレシピがあれば、ぜひチャレンジしてみてください！関連リンク【秋】のレシピはこちら【E・レシピ特集】秋の味覚はやっぱりコレ！キノコ満喫レシピ食欲が増す秋にぴったり！豪華で美味しい「丼」レシピ5選おうちハロウィンレシピ5選、子どもも大喜び！何度も食べたくなる、定番料理からデザートまで人気の栗レシピ5選この食コラムに関連するレシピ簡単チキンライス弁当初心者さんにおすすめ！簡単トリュフ簡単♪ポークカチャトラ弁当お弁当に！ウインナーフライマヨネーズを使って簡単ムニエルお弁当♪焼きそばのお弁当ハッピーガールハンバーグ弁当バランスお弁当お弁当に！ホタテのベーコンバーグ牛肉のお弁当今あなたにオススメ

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