【完全無料】面白い心理テスト

ホッと安らげて、美味しいひと時を満喫できる定番料理。

自宅で作るのが難しそうな料理だったとしても、いざ作ってみたら“簡単にできた”なんてことも。

そこで今回は、簡単に作れる「定番料理レシピ」を5つご紹介します。

レシピ通りに作れば、失敗することはほとんどないので、初心者にも最適です。

目次 [開く][閉じる]■トロトロ＆プリプリな食感がたまらない！短時間で作れる「牛すじ煮込み」■料亭の味を自宅でも、こっくり美味しい「金目鯛の煮付け」■包まずに作れる、ふんわり食感がやみつきになる「シューマイ」■ワインが香る！　濃厚な味わいの失敗知らずな「煮込みハンバーグ」■作り方を覚えておくと役立つ、皮が破れにくい基本の「春巻き」■トロトロ＆プリプリな食感がたまらない！短時間で作れる「牛すじ煮込み」出典：E・レシピ臭みの処理が面倒で、自宅で作ることを躊躇しがちな牛すじ煮込みですが、しっかりと下処理を施せば、トロトロ＆プリプリ食感の絶品に。

牛すじの臭みを消す方法はとっても簡単。

鍋に牛すじ肉、白ネギの青い部分、ショウガの半量を入れてかぶるくらいの水を加えます。

そして、中火にして沸騰したら10分煮て、ザルに上げてアクと脂を洗い流せばオッケーです。

この一手間をかけることで、臭みを一切感じない牛すじ煮込みを作ることができますよ。

圧力鍋を使って調理すれば、短時間で作れるので、忙しい日の夕食やおつまみにもぴったりです。

詳しい作り方はこちら↓レシピ失敗知らず！トロトロプリプリ牛すじ煮込み下処理をすることで臭みのない牛すじになります。

圧力鍋調理で短時間でトロトロプリプリの煮込みが完成！45分281Kcal■料亭の味を自宅でも、こっくり美味しい「金目鯛の煮付け」出典：E・レシピ料亭や旅館で味わうことが多い金目鯛の煮付けは、少し敷居の高いイメージのある料理ですよね。

しかし、本格的な金目鯛の煮付けを自宅でも作ることができます。

クッキングシートを活用すれば、金目鯛が煮崩れるこなく、キレイに盛り付けられるんです。

仕上げに、フライパンに豆腐を入れ2～3分煮て、金目鯛と盛り合わせてから召し上がれ！　お好みで菜の花を煮汁に絡めてから添えるのもオススメです。

甘辛い煮汁がしみ込んだ金目鯛は、まさに料亭の味。

一度味わうと、何度も作りたくなりますよ。

日本酒やビールとの相性も抜群な一品です。

詳しい作り方はこちら↓レシピ失敗知らず！料亭の金目鯛の煮付けクッキングシートを活用して崩れることなく煮付けができます。

金目鯛に甘辛の煮汁がしみこってりおいしい…30分341Kcal■包まずに作れる、ふんわり食感がやみつきになる「シューマイ」出典：E・レシピ皮でタネを包むのが手間なシューマイですが、こちらのレシピなら皮に包まず作れて便利です。

初心者でも失敗することなく作ることができますよ。

作り方は、ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜます。

続いて、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸めましょう。

タネ全体にシューマイの皮をつけ、手で軽く押さえます。

オーブンシートをしいた蒸し器に、ひとつずつくっつかないように並べてから、湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして10～12分蒸せば完成です。

詳しい作り方はこちら↓レシピ包まない、ふんわりシューマイシューマイの皮で包む必要なし。

失敗知らずの簡単シューマイ。

30分185Kcal■ワインが香る！　濃厚な味わいの失敗知らずな「煮込みハンバーグ」出典：E・レシピ子どもから大人まで大好きな煮込みハンバーグを自宅で作ってみませんか？　こちらのハンバーグのソースは、赤ワインとデミグラスソースが混ざり合い濃厚で香り高い味わいに。

15分で作れるので、忙しい日の主菜にも最適です。

このレシピでは、玉ネギを具材として使っていますが、キノコ類を加えたり、仕上げにチーズをかけるなどして簡単にアレンジできるのもポイント。

お好みで、クレソンを添えたり、青ネギを散らして少しだけ和風な味わいをプラスしてもいいでしょう。

多めに作っておき、翌日のお弁当のおかずにするのも◎。

ぜひお試しを！詳しい作り方はこちら↓レシピ赤ワイン香る！煮込みハンバーグハンバーグソースは赤ワインとデミグラスソースで濃厚に！ソースで煮込むので失敗知らずです。

15分339Kcal■作り方を覚えておくと役立つ、皮が破れにくい基本の「春巻き」出典：E・レシピ春巻きを揚げるとき、皮が破けてしまうことってありますよね。

こちらのレシピは、春巻きの皮が破れないように工夫ができ、パリパリに仕上がるので、子どもからも大好評！　お好みで、サニーレタスやプチトマトと一緒に盛り付けてからいただきましょう。

こちらの春巻きは、味がしっかりついているので、何もつけずにそのまま食べられるのも魅力。

もちろん、酢じょうゆや溶きからし、塩、ケチャップなどをつけて食べても美味しいです。

作り方を覚えておくと、何かと役立ちそうな春巻きの基本レシピですね。

お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったり。

詳しい作り方はこちら↓レシピ失敗しない！基本の春巻きエビや豚肉のタネが入った基本の春巻きです。

揚げているときに破れないような工夫をしているので失敗知ら…50分-定番料理の作り方をマスターすれば「メニューが思い浮かばない」「何が食べたいのかわからない」というときにも大いに役立ちます。

いずれも初心者でも失敗せずに作れるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね！関連リンク【失敗知らず】レシピはこちら【E・レシピ特集】みんなが選んだ！失敗知らずのベストレシピ2015分以内で簡単に作れる！失敗知らずの人気「麺レシピ」5選食欲が増す秋にぴったり！豪華で美味しい「丼」レシピ5選何度も食べたくなる、定番料理からデザートまで人気の栗レシピ5選この食コラムに関連するレシピ簡単チキンライス弁当初心者さんにおすすめ！簡単トリュフ簡単時短！揚げずに酢豚こってりが人気！ガリバタチキン簡単♪ポークカチャトラ弁当簡単で美味しい！人気の定番ふっくらカレイの煮付け簡単時短！オニオングラタンスープ時短発酵の簡単てごねでパンダパンアメリカで人気のクラムチャウダーお弁当に！ウインナーフライ今あなたにオススメ

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