【完全無料】面白い心理テスト

新米が出回る季節になりました。

この時期は「ついつい白米を食べすぎてしまう…」なんてお悩みを抱えていらっしゃる方が少なくないはず。

そんな方に朗報！？　白米は”冷やして”食べると太りにくくなるってご存知ですか？白米に含まれるでんぷんは、冷やすとレジスタントスターチという食物繊維の仲間に変化し、血糖値を上げにくくします。

つまり糖質の吸収がゆっくりになるため、太りにくくなるというわけです。

では、どのくらい冷やせばいいのでしょうか？レジスタントスターチが最大に増える温度は4℃くらい。

つまり、冷蔵庫くらいの冷たい温度になります。

ということで、今回は冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいライスサラダをご紹介。

ちなみに、一度増えたレジスタントスターチは、常温に戻してもその量は変わりません。

なので「冷たいご飯は食べにくい」という方は、冷蔵庫から出してしばらく置いておき、常温になってからいただくというのも手です。

こうすると、食べやすさとレジスタントスターチの恩恵の両方が得られますよ。

ただし、レジスタントスターチは温め直すと失われてしまうので、その恩恵を受けるのであれば、電子レンジや再加熱はNGです。

■ライスサラダレシピ制作：管理栄養士　長有里子＜材料　作りやすい量＞ご飯(炊きたて)　1合分ミニトマト　5個パプリカ(黄)　1/4個ツナ(缶:オイル漬け)　1缶パセリ　適量 オリーブ油　大さじ1 酢　大さじ1 ハチミツ　小さじ1/2 レモン汁　小さじ1 塩コショウ　少々＜作り方＞1、ミニトマトは4等分に切る。

黄色パプリカは5mm角に切る。

パセリはみじん切りにする。

2、ご飯に(1)とツナ(オイルも)、＜ドレッシング＞の材料を入れて混ぜ合わせる。

3、冷蔵庫で冷やしていただく。

旬のものをいただいて元気に過ごしましょう！※ハチミツは1歳未満の乳児には与えないでください。

乳児ボツリヌス症にかかる場合があります。

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