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薬味と調味料を混ぜるだけ！夏バテ気味の体にもオススメな“薬味たれ”を使ったレシピをご紹介。

教えてくれたのは、薬味使いが巧みと評判の料理人・山本千織さんです。

パクチーレモンたれ3つの香味野菜は、サルサソースなどでよく使われる組み合わせ。

にんにくのアリシンは抗菌作用と疲労回復効果、青唐辛子のカプサイシンは代謝を促進。

またパクチーの葉には抗菌作用が。

ノンオイルの軽い口当たりが自慢。

材料（作りやすい分量）パクチー…40g（1束）、にんにく…20g（2かけ）、青唐辛子…種を除いて1本、レモン皮付き（ノンワックス）…50g（1／2個）、ナンプラー…大さじ2,1／3弱、レモン汁…大さじ1,1／3（1／2個分）作り方1、パクチーとにんにくはごくみじん切り、青唐辛子は縦半分に切りヘタと種を除き、細かく切る。

レモン半分は放射状に切り白い部分と種を取り、厚さ5mm、幅1.5cmくらいのいちょう切りにし、さらに薄切りにする。

2、材料をすべてボウルに入れ、混ぜる。

半熟卵とじゃがいものパクチーレモンたれパクチーの香りとレモンの甘酸っぱさは相性最高！と山本さん。

にんにくのピリッとした密かな辛味が、いいアクセントに。

 : 材料（2人分）卵…2個、じゃがいも…2個、塩…小さじ…＞＞12>>次へ関連リンクセレブにも人気！　野菜の王様「ケール」のペペロンチーノ風がうま～想像の斜め上のうまさ！アボカドに玉子を落として焼いてみた　#114「奇跡の野菜」で冷え&肩こり解消！　女性のキレイを助けるレシピ2選節約！夏のたまご料理…火を使わず漬けるだけ「簡単サッパリおつまみ」　　　　#133ふわふわの#スフレオムレツにチャレンジ！【インスタ人気】この食コラムに関連するレシピ香菜入り卵焼きパクチー入りコールスローパクチー入りキャロットラペカブの香菜炒めパクチーたっぷりチャーハン大豆と香菜のサラダ香菜入り春雨サラダ香菜とチーズのスクランブルエッグトマトと香菜の健康ジュースセロリと香菜の春雨サラダ今あなたにオススメ

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