【完全無料】面白い心理テスト残ったオイルでパスタも◎「熱々で食べたい！小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ」
アジの旬は5月から7月。
合わせるアスパラガスも4月～6月が旬なので、この季節に最高に美味しい組み合わせ。
小アジとは7～15センチほどのアジのことを言い、さらに小さいサイズは豆アジと呼ばれています。
この「熱々で食べたい！小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ」は小アジを使い骨ごと楽しめて、カルシウムもたくさん摂れます。
アジの旨味が溶け出したオイルを、バケットにたっぷりつけて、余すことなく味わいたいですね！■熱々で食べたい！小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ調理時間 15分 1人分 オイル20%可食と想定250Kcalレシピ制作：藤原朋未＜材料 2人分＞小アジ 8尾グリーンアスパラ 3本(30g)＜A＞ オリーブ油 100ml 赤唐辛子 1本 ニンニク(みじん切り) 1片分 ローズマリー 2枝塩 小さじ1/2黒コショウ 少々バゲット 適量＜下準備＞・小アジは頭とゼイゴを切り落とす。
ワタを取りきれいに洗い、水気を拭き取っておく。
小アジの大きさによって、ゼイゴが気にならない場合はそのままでも良いです。
・グリーンアスパラは根元をピーラーでむき、3～4等分に切る。
赤唐辛子は種を取っておく。
＜作り方＞1、小さめのフライパンまたは鍋に＜A＞を入れて弱火で加熱し、香りがたったらローズマリーを取りだして小アジを加える。
途中で返し、10分煮る。
2、グリーンアスパラを加えてさらに5分煮て、ローズマリーを戻し入れ、塩と黒コショウで味を調える。
器に盛り、バケットを添える。
コツ・ポイント・グリーンアスパラは太めのものを選ぶと、シャキッとした食感が程よく残り美味しいです。
残ったオイルは、パスタや炒めごはんなどに使用できます。
豆アジで作る場合は頭も含めて丸ごと(内臓は取り除きましょう)味わってみてくださいね！関連リンク【熱々で食べたい！小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ】はこちら【小アジ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「アジを味わいつくす！簡単レシピ」はこちらパリパリチーズが最強うまい！…トースターで作る「簡単おつまみ」 #132え、34,000人がお取り寄せ！？大人気とろけるスイーツ頼んでみたこの食コラムに関連するレシピ熱々で食べたい！小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ小アジの唐揚げ小アジの唐揚げ小アジのから揚げ小アジのカリッと唐揚げ小アジの唐揚げ小アジの唐揚げ小アジのカレーマリネ小アジの唐揚げ小アジの唐揚げ今あなたにオススメ
