【完全無料】面白い心理テストミキサーで混ぜるだけ「即席！スモークサーモンのパテ」
スモークサーモンで簡単に作れる「パテ」。
「パテ」とはフランス料理で、肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状またはムース状に練り上げたもの。
ミキサーで混ぜるだけで作れるお手軽な一品なのに、おしゃれで手の込んだお料理のように見えますよね。
ワインのおともにはもちろん、朝食のパンとの組み合わせや、お持たせやおもてなしにもピッタリ！こどもから大人まで楽しめる「即席！スモークサーモンのパテ」、ぜひ作りたいですね。
■即席！スモークサーモンのパテ調理時間 5分+冷やす時間レシピ制作：伊藤けいこ＜材料 2人分＞スモークサーモン 200g無塩バター 70g生クリーム 30mlレモン汁 小さじ1塩 少々コショウ 少々ディル 1枝ケイパー 小さじ1ピンクペッパー 適量バゲット(スライス) 適量＜下準備＞・無塩バターは常温で柔らかくしておく。
ディル、ケイパーは粗みじん切りにしておく。
＜作り方＞1、フードプロセッサーに、スモークサーモン、柔らかくした無塩バター、生クリーム、レモン汁を入れて滑らかになるまでかくはんする。
回しにくい場合は生クリームを足してください。
スモークサーモンの部位によってバターの量を調整してください。
2、塩、コショウで味を調整し、粗みじん切りにしたディル、ケイパーも加えよく混ぜる。
ココット皿などに移し、表面を平らにし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
ケイパーの量はお好みで調整してください。
3、冷えたらピンクペッパーを散らし、トースターでカリッと焼いたバゲットを添える。
コツ・ポイント・スモークサーモンは、攪拌するので切り落としなどで十分美味しくできます。
クラッカーに添えても良いですね。
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