【完全無料】面白い心理テストボリューム満点！ 「カブのイタリアンミートボール」
大きなミートボールとカラフルな具材で見た目にも楽しく、ボリューム満点で食欲をそそる「カブのイタリアンミートボール」。
酸味のあるトマトスープにパルメザンチーズのコクとうまみ、ジューシーなミートボールは間違いなく美味しい組み合わせですね。
3～5月が旬のカブを、根も葉もたっぷり食べられる「カブのイタリアンミートボール」は、大人も子どもも大好きな味付けです。
パスタにかけたり、パンやごはんに添えても良いですね。
■カブのイタリアンミートボール調理時間 40分 1人分 335Kcalレシピ制作：内堀智美＜材料 2人分＞カブ(中) 1個カブの葉 1個分エリンギ(中) 1本玉ネギ 1/4個セロリ 1/4本ニンニク 1片 豚ひき肉 150ｇ 塩 小さじ1/4 ナツメグ 少々 黒コショウ 少々 溶き卵 1個分 パン粉 大さじ2～3 牛乳 大さじ1水煮トマト(カット缶) 200ｇ水 200mlローリエ 1枚塩 ひとつまみオリーブ油 適量パルメザンチーズ 少々＜作り方＞1、カブは皮ごときれいに水洗いして8等分のくし切りに、エリンギは乱切りにする。
カブの葉はザク切りにし、ゆでておく。
玉ネギ、セロリ、ニンニクはみじん切りにする。
2、パン粉に牛乳を染み込ませ、＜ミートボール＞の材料を全てボウルに入れ、まとまるまで手でこねる。
8等分にして、空気を抜きながら丸める。
3、フライパンにオリーブ油を入れ、弱火にかける。
ミートボールを並べ入れ、全体をこんがりと焼く。
別の鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。
香りがたったら、玉ネギとセロリを入れてしんなりするまで炒める。
4、水煮トマト、塩、ローリエを加え、水気がなくなるまで中火で煮詰める。
ミートボール、カブ、エリンギ、水を加え、蓋をして10分程煮込む。
5、カブの葉を入れて、分量外の塩で味を調える。
器に盛り、お好みでパルメザンチーズをかける。
コツ・ポイント・ミートボールの味を確認して、トマトソースの塩分を調整しましょう。
野菜もたくさん摂れるので野菜不足の方には特におすすめです。
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