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“手作りソーセージ”と聞くと、無添加で美味しい、というのはわかっていても、とても手間ひまがかかり材料の準備も大変そう、と思っていませんか？ソーセージの作り方は、挽き肉を調味して羊腸に詰め、乾燥、燻製して茹でる。

という工程が一般的ですが、今回ご紹介するのはシンプルな材料で工程も少なく、手軽に作れるレシピです。

余計なものを入れず、自分で選んだ安心安全な材料で「手作りソーセージ」が作れます！■手作りソーセージ調理時間　20分　1人分　415Kcalレシピ制作：山下和美＜材料2人分＞豚ひき肉　300g 塩　少々 ローズマリー(刻み)　1/2枝分サラダ油　適量レモン(くし切り)　2切れレタス　適量ケチャップ　適量粒マスタード　適量＜下準備＞・ボウルに豚ひき肉と塩、ローズマリーを入れ、粘りが出るまでよく練る。

＜作り方＞1、6等分にし、細長く成形する。

ラップで空気が入らないようにピッタリと2～3重に包む。

2、耐熱皿に並べ、1分30秒程様子を見ながら電子レンジで加熱する。

粗熱を取ってからラップを外す。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れて焼き色をつける。

器に盛り、レモンとレタスを添える。

ケチャップと粒マスタードは小皿に入れて添える。

コツ・ポイント　電子レンジは600Wを使用しています。

お子さんに喜ばれる安心なソーセージが出来上がります。

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