【完全無料】面白い心理テスト

輪切りにすればホクホク、縦切りにすればシャキシャキのレンコン。

今回はすりおろして、もちもち食感を楽しむレシピをご紹介いたします。

すりおろしレンコンは冷凍保存も出来るので、多めにすりおろして保存しておけば、次回ラクに調理できますよね。

すりおろしたレンコンは軽く水を切り、変色を防ぐために少量のお酢を混ぜます。

それから、ラップや保冷バッグなどに平らに伸ばして冷凍します。

冷凍したものは約1か月保存できるそうですよ。

あっさりした味付けで、とても美味しいです！ぜひ作ってみて下さいね。

■レンコン団子汁調理時間　20分　1人分　129kcal＜材料4人分＞ レンコン　250g 鶏ひき肉　100g 片栗粉　大さじ2 塩　少々 卵白　1/2～1個分ワカメ(干し)　大さじ1 だし汁　800ml 酒　大さじ3 みりん　大さじ1 塩　少々 薄口しょうゆ　大さじ1ミツバ(刻み)　1/2束分（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html＜下準備＞・レンコンは皮をむいて分量外の酢水に5～6分つけ、水気をきってすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきる。

・ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

長い場合はザク切りにして器に入れる。

＜作り方＞1、レンコンと他の＜レンコン団子＞の材料を混ぜ合わせ、食べやすい大きさの団子に丸める。

2、鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火で熱し、煮立ったら(1)の＜レンコン団子＞を入れる。

3、再び煮立ったら中火にして5～6分煮、火を止め、刻みミツバを加えてひと混ぜし、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。

大根や人参など他の野菜をプラスして、アレンジも楽しんでくださいね。

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