【完全無料】面白い心理テスト簡単！ 箸休めにぴったりな「揚げナスの酢和え」
煮浸しやパスタ、ラタトゥイユ、麻婆ナスなど和洋中幅広く調理できるナス。
今回は、そんな万能食材のナスを使った副菜をご紹介します。
揚げたナスに酢を和えた、見た目よりもサッパリとした一品。
あっさりしているため、どんどんお箸が進みそう。
出来立てもおいしいですが、冷蔵庫で一晩おくと味が馴染んで、さらにおいしくいただけます。
■揚げナスの酢和え調理時間 15分 1人分 100Kcalレシピ制作:E・レシピ＜材料2人分＞ナス 2本揚げ油 適量＜調味料＞ 砂糖 小さじ1/2 酢 大さじ1 塩 少々 しょうゆ 小さじ1/2＜下準備＞・ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。
・揚げ油を180℃に予熱し始める。
・ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
＜作り方＞1、180℃の揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。
2、熱いうちに(1)を＜調味料＞のボウルに加えてよくからめ、器に盛る。
おいしいナスを選ぶポイントは、全体的にみずみずしく、ヘタの部分の棘が鋭いものを。
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