梨をおかずに!? 「京のおばんざい 梨と水菜のサラダ」
サラダと言えば、レタスやキュウリ、トマトが定番ですが、たまには趣の違うサラダを作ってみませんか?たとえば、デザートで食べている梨を使ったサラダをオススメします。
こちらのレシピは、みずみずしい梨、シャキシャキの水菜、サクッとした油揚げを合わせた食感が楽しいサラダ。
ドレッシングのポイントはユズコショウ。
ぜひ一度味わってもらいたい組み合わせです。
新鮮な組合せなので、おもてなし料理にすると会話が弾むこと間違いなし!■京のおばんざい 梨と水菜のサラダ調理時間 25分l<材料2~3人分>梨 1/2個水菜 1/3~1/2束油揚げ 1/2枚 砂糖 小さじ2 レモン汁 1/2個分 しょうゆ 大さじ1 すり白ゴマ 大さじ1 ユズコショウ 小さじ1/2 コショウ 少々 サラダ油 大さじ1<下準備>・梨は3~4つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り、細切りにする。
・水菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、水に放つ。
パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
・油揚げは強火で熱したフライパンで両面焼き色をつけ、細切りにする。
・大きめのボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>1、<ドレッシング>のボウルに梨、水菜、油揚げを入れて全体に和え、器に盛る。
ぜひ他の野菜にもこちらのドレッシングを合わせてみて下さいね!関連リンク【京のおばんざい 梨と水菜のサラダ】はこちら【梨】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「パワーサラダレシピ」はこちら爽やかな味わいとシャリシャリ食感で気分転換にぴったり! 「梨サイダー」むくみ対策に。
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