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韓国料理の定番、プルコギ。

しっかりついた甘辛味でご飯がすすむおかずですね。

まだ暑さが残るこの時期にぴったりなプルコギをご紹介します。

下味をしっかりつけて豚バラ肉と白菜キムチを炒めるプルコギ。

特別な材料を使わずに、家にある食材で作れる経済的なところも魅力です。

ニンニクが効いた甘辛味で、お肉の旨味も野菜にしみ込んでとってもおいしく仕上がります！とっても簡単に作れるこちらのレシピ。

毎日の献立の参考にしてくださいね。

■キムチプルコギ調理時間　20分　1人分　524Kcalレシピ制作：E・レシピ＜材料2人分＞豚バラ肉(薄切り)　200g＜下味＞ ニンニク(すりおろし)　1片分 砂糖　小さじ1.5 しょうゆ　大さじ1白菜キムチ　60gニラ　1/2束ニンジン　1/3本エリンギ　1～2本白ゴマ　小さじ2ゴマ油　大さじ1＜下準備＞・豚バラ肉は長さ4～5cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

・白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

・ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

・ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

・エリンギは長さを2～3等分に切り、短冊切りにする。

＜作り方＞1、フライパンにゴマ油を熱して豚バラ肉を炒め、色が変わったら白菜キムチとニラ、ニンジン、エリンギを加え、炒め合わせる。

2、全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。

辛味が苦手な方や、お子さんがいる家庭では、キムチの量を調整して、お好みの味をみつけてくださいね。

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