【完全無料】面白い心理テスト天ぷら粉と炒ったパン粉でサクサク食感が楽しめる 「揚げないコロッケ」
大人も子どももみんな大好きなコロッケ。
おかずとしてもおやつとしても定番のコロッケですが、今回は揚げずに作るコロッケのレシピをご紹介します。
カボチャの自然な甘さに生クリームでコクがプラスされた、サクサクコロッケの食感の秘訣は、天ぷら粉と、炒ったパン粉で作った衣。
オーブントースターを使うので、揚げて作るコロッケよりも、ヘルシーなのが魅力です。
揚げ物はちょっぴりむずかしいイメージがありますが、このレシピなら失敗知らず、サクサクのコロッケが簡単に出来上がりますよ。
ぜひレパートリーに加えてくださいね！■揚げないコロッケ調理時間 20分 1人分 289Kcalレシピ制作:料理講師、料理家西川綾＜材料2人分＞カボチャ 1/8個ジャガイモ 1/2個 生クリーム 大さじ1＜衣＞ 天ぷら粉 大さじ2 水 大さじ3 パン粉 1/2カップサラダ菜 2～4枚ケチャップ 適量＜下準備＞・カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。
・ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
・＜衣＞のパン粉と分量外のサラダ油をフライパンに入れ、キツネ色になるまで炒めて冷ましておく。
＜作り方＞1、カボチャとジャガイモは耐熱ボウルに入れてラップをし、竹串が通るまで電子レンジで加熱し、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。
2、(1)の粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、ひとくち大に丸める。
3、＜衣＞の天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、(2)をくぐらせて炒めたパン粉をつける。
4、オーブンシートを敷いた天板に(3)を並べ、オーブントースターで5分程度焼く。
5、器にサラダ菜を敷き、(4)をのせ、ケチャップを添える。
コツ・ポイント・電子レンジは600Wを使用しています。
中にチーズなどを入れてアレンジすれと、違う味わいが楽しめそうですね。
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