【完全無料】面白い心理テストナンプラーを加えたエスニック風炒め「アスパラと桜エビのチャンプルー」
ゴールデンウイークですね。
この連休中に家の中を整えて気分一新、令和元年を過ごしたい！ という人もいるのでは？今回は食品庫に残りがちな食材のひとつ、桜エビを使ったレシピをご紹介しましょう。
春野菜のアスパラと一緒に炒めた春らしい彩りの一品です。
桜エビにはうまみ成分のグリシンが豊富なので、いつもの炒め物が深みのある味わいになりますよ。
さらにナンプラーで風味付けすれば、アジアンテイストな仕上がりに！ ぜひお試しください。
■アスパラと桜エビのチャンプルー調理時間 15分 1人分 174kcalレシピ制作：料理家 Tomozou＜材料2人分＞グリーンアスパラ 4～5本干し桜エビ 大さじ3木綿豆腐 1/2丁卵 1個＜調味料＞酒 大さじ1ナンプラー 小さじ1砂糖 少々ゴマ油 小さじ2塩コショウ 少々＜作り方＞1、グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーでハカマを削ぎ落とし、斜め薄切りにする。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりをし、ひとくち大に切る。
卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料をよく混ぜ合わせる。
2、フライパンにゴマ油をひいて火にかけ、グリーンアスパラと干し桜エビを炒め、火が通ったら木綿豆腐を加えて炒め合わせる。
全体に炒められたら卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
豆腐の水切りは電子レンジを使うと時短できます。
キッチンペーパーを2枚重ねにして豆腐を包み、電子レンジで2～3分温めればＯＫです。
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