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おかずの定番、牛肉のしぐれ煮。

その名前を聞いただけで、よだれが出そうなほど。

そんな定番メニュー、今回一度きちんとおさらいしてみませんか？いつもの作り方がある方も、初めて作る方もぜひ参考にしてみてくださいね。

ショウガをきかせて、しょう油ベースの煮汁で甘辛く煮たこちらのレシピ。

脂身が多すぎるものは避け、適度に脂が入っている牛肉を使うのがおすすめです。

煮る前に牛肉をさっと湯通しするのが、おいしく仕上げるポイント。

しっかりめの甘辛味で、ご飯やビールが進みそうですね。

シンプルな作り方で、簡単にでき上がります。

お弁当のおかずにもぴったりですね！■牛肉のしぐれ煮調理時間　25分　1人分　313Kcalレシピ制作:E・レシピ＜材料4人分＞牛肉(こま切れ)　200g青ネギ　2本＜調味料＞ 酒　大さじ3 みりん　大さじ2 砂糖　大さじ1 しょうゆ　大さじ3 ショウガ　1/2片 赤唐辛子(刻み)　1本分＜下準備＞・牛細切れ肉は2cm位に刻み、熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。

・青ネギは根元を切り落とし、斜め細切りにする。

・＜調味料＞のショウガは皮をむき、せん切りにする。

＜作り方＞1、フライパンに＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立てば牛肉を加え、火を少し弱めて煮る。

2、煮汁が少なくなれば青ネギを加え、更に煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。

冷蔵で一週間ほど保存できます。

週末に多めに作っておけば、忙しい平日のおかずとして重宝しそうですね。

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