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韓国で人気のチーズタッカルビ。

甘めに味つけされた肉や野菜を、同じ鉄板で溶かしたチーズにからめていただく料理です。

今回は、手軽に食卓で楽しめるチーズタッカルビをご紹介します。

こちらのレシピは、甘辛味で食欲をそそります。

韓国版のチーズフォンデュといわれるぐらいですので、チーズをたっぷりとからめていただくのがおすすめです。

ご飯にもお酒にも合うため、家族みんなが大好きなメニューになりそうですね。

ホットプレートを囲んで、熱々のおいしい食事を楽しんでくださいね。

■チーズタッカルビ調理時間　30分　1人分　1270Kcalレシピ制作：フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー　倉田沙也加＜材料　2人分＞鶏もも肉　2枚＜調味料＞ 酒　大さじ3 砂糖　大さじ1/2 しょうゆ　大さじ1 コチュジャン　大さじ1 ニンニク(すりおろし)　1片分 ショウガ(すりおろし)　1片分キャベツ　1/4個玉ネギ　1/2個サツマイモ(小)　2本ピザ用チーズ　200gゴマ油　大さじ1＜下準備＞・鶏もも肉は余分な脂や太い筋を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜調味料＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。

・サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、縦半分に切ってさらに厚さ1cmの半月切りにし、水に放つ。

・キャベツは芯を取り、ひとくち大に切る。

玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

＜作り方＞1、ホットプレートにゴマ油を中火で熱し、サツマイモ、玉ネギ、キャベツ、鶏もも肉の順で並べ、焦げないように混ぜながら中火で炒める。

2、鶏もも肉に火が通ったら、具材を2等分にして両端に寄せる。

真ん中にピザ用チーズを入れる。

3、弱火にし、チーズが溶けてきたら具材をからめて頂く。

本場のチーズタッカルビには、韓国のお餅トッポギが入っています。

日本でも手に入るため、具材のひとつとして加えて、本場の味を楽しむのもいいですね。

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