【完全無料】面白い心理テスト10分で出来ちゃう！楽チンごはん（4）野菜
今回は、野菜を使った10分レシピを紹介します！目次・ブロッコリーの中華炒め・ブロッコリーの洋風おじや・たまねぎのストックと10分レシピ・同じ週に放送された番組記事講師：上田淳子（料理研究家）子育て中はとにかく忙しい！毎日の料理はできるだけ手間をかけずに、おいしく作れたらいいですよね。
そんな願いに応えてくれるのは料理研究家の上田淳子さん。
テレビや雑誌の仕事で活躍しながら、双子の男の子を育ててきました。
そんな上田さんから、10分で出来ちゃう楽チンレシピを教えてもらいます。
料理は続けていくことが大切です。
そのためには頑張りすぎずに、少し手間を省いて、楽しく、楽に続けましょう。
ブロッコリーの中華炒め最初に紹介するのは、ブロッコリーの中華炒め。
鶏ガラスープの素を使うと、簡単に中華の味に仕上がります。
＜材料（3人分）＞ブロッコリー1/2個豚こま肉150g鶏ガラスープの素小さじ1ごま油小さじ1水大さじ3塩適量＜作り方＞まず、ブロッコリーを7ミリほどの厚さに切ります。
薄切りすることによって、火の通りが早くなり、ゆでずに直接調理することができます。
先に豚肉を炒めてから、ブロッコリーも炒めます。
鶏ガラスープの素、水を加え水分が飛ぶまで炒めましょう。
最後に塩で味を調えたら、ブロッコリーの中華炒めの完成です！食感を残しながら、味もしっかり染みこんでいます。
＜ブロッコリーをストック＞残ったブロッコリーをストックして、便利に使いましょう！塩ゆでしてストックしている方が多いかもしれませんが、生のままで冷凍するのがオススメです。
鮮度が落ちずに、すぐに調理できます。
冷凍で1か月ストックできます。
ブロッコリーの洋風おじやブロッコリーのストックを使って洋風おじやを作ります。
＜材料＞ブロッコリー1/2個ごはん300gソーセージ3本固形ブイヨン1個バター10g水1.5カップ＜作り方＞鍋に、スープの材料とソーセージを入れます。
そこに、ストックしておいたブロッコリーを冷凍のまま加えます。
ぐつぐつ沸いたところで、ご飯も入れて、とろりとなるまで煮込みます。
最後に塩・こしょうで味を調えたら完成です。
粉チーズをかけていただきましょう。
スープをたっぷり吸ったブロッコリーは、意外とごはんに合いますよ。
たまねぎのストックと10分レシピ次は、たまねぎのストックと、ストックを使った10分レシピ「たまねぎと牛ひき肉の甘辛丼」を紹介します！＜たまねぎのストック＞余ったたまねぎを適当に切って、保存袋に入れます。
これを、冷凍庫で保存します。
冷凍したたまねぎは、やわらかくなるのも早く、味もよくしみこみます。
煮物、シチュー、汁物にとても便利です。
冷凍で1か月ストックできます。
＜甘辛丼の材料＞たまねぎ1個牛ひき肉150g３倍濃縮めんつゆ大さじ2.5砂糖大さじ1/2水1カップ＜作り方＞鍋に、つゆの材料（めんつゆ・砂糖・水）、牛ひき肉を入れて、煮込みます。
煮立ってきたら、たまねぎを加えます。
たまねぎがしんなりなるまで煮込んだら、もう完成です！甘辛味のたまねぎで、ごはんがどんどん進みますよ。
子育て中のごはんづくりは、本当に大変ですよね。
たまには少し手を抜いて、息つぎしてもいいと思います。
そこから生まれるママの笑顔が家族の幸せにつながります。
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