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まるで、店全体がシェフズテーブル！神泉に注目のイタリアンレストランが誕生渋谷の雑踏を抜けた奥、個性的な隠れ家飲食店が点在する円山町。

そんな食通たちが集まるエリアに2018年10月23日、ひときわ強烈な個性を感じさせるイタリアンレストラン『SuperTrattoriaLITO（スーペルトラットリアリト）』がオープンした。

小さな看板を目印にヴィンテージ感のある入口の階段を上がってドアを開けると…、まるでステージ上から客席を見下ろすように、12坪の店内すべてが一目で見渡せる空間が飛び込んでくる。

手前のカウンターが調理台になっており、そのまま客席のテーブルにつながっている。

その奥には6人掛けのテーブル、奥には4人掛けのボックス席が2卓あるが、どの席からもシェフの調理姿が見える。

特に調理台とつながっているテーブルは、手を伸ばせば届きそうな距離。

食材が目の前で華麗な一皿に仕上げられていく様子は、一瞬たりとも目が離せないほどの迫力だ。

「自分が行きくなるイタリアンの店を作りたかったんです」「お客さんの目の前ですべての料理ができていく、今までにないライブ感のある店が作りたかったんです」と語るのは、オーナーシェフの市川大介さん（写真下）。

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