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鍋が美味しい季節がやってきましたね。

野菜や肉をたっぷりと味わえ、体が温まる鍋は冬の定番料理です。

そこで今回は、大好評の鍋レシピを5つピックアップしました。

定番から少し変わった鍋まで登場しますよ。

■簡単にできる！　鶏肉と野菜がたっぷり入ったちゃんこ鍋出典：E・レシピ相撲部屋で日常的に食べられているちゃんこ鍋は、自宅でも簡単に作ることができます。

こちらのレシピはサッパリとしていて、食べやすいです。

使用する調味料はシンプルですが、素材の旨味がしみ出して、箸が止まらなくなる美味しさ。

野菜たっぷりでヘルシーなのも魅力です。

鶏肉の代わりに肉団子を入れても美味しくいただけますよ。

また、残ったスープにご飯やうどんを入れて食べるのもオススメ。

食べていくうちに、体の内側からホカホカしてくる、寒い日に食べたい鍋です。

日本酒やビールとの相性もバツグンですよ。

■肉みそを溶かすように食べる、ピリ辛な坦々ゴマ鍋出典：E・レシピ濃厚な鍋が食べたくなったら、こちらのレシピを作るといいかもしれません。

豆板醤のピリ辛がアクセントになった坦々ゴマ鍋です。

このレシピは、想像よりも手間をかけずに作ることができますよ。

鍋の中央に加えた肉みそを溶かすようにしていただきましょう。

〆は中華麺を加えて、担々麺にすると美味しいです。

中華麺が煮えたら、器に取り分けて、残った肉みそをのせたり、白髪ネギと香菜を天盛りにすると◎。

ご飯を加えておじやにしても良さそうです。

子どもがいる場合は、豆板醤の量を減らすなどして、辛味の調整をしてくださいね。

■あっさり美味しい、手軽に作れるささ身のヘルシー鍋出典：E・レシピヘルシーな鍋が食べたいときは、こちらのレシピが最適。

ささ身の入ったあっさりとした鍋です。

作り方は、鍋に合わせだしを入れて火にかけ、煮たってきたら、豆腐を真ん中に入れます。

豆腐がユラユラとしてきたら鶏ささ身、白菜、大根、ニンジン、マイタケ、小松菜を加えましょう。

火の通ったものから煮汁ごと器に取り分け、刻みネギとユズ皮、一味唐辛子を入れて召し上がれ！　〆に素麺を入れて食べるのもオススメ。

やさしい味でスルッと食べれてしまいます。

食材にシメジやシイタケ、ニラを加えてもいいかもしれませんね。

ぜひお試しください。

■初心者でも簡単に作れる、サッパリとした餃子鍋出典：E・レシピ鍋料理の初心者でも簡単に作れるのがこちらのレシピ。

ポン酢しょう油＆ラー油でいただくサッパリとした餃子鍋です。

餃子を作る時間がない場合は、市販の冷凍餃子を使っても問題ありません。

作り方は簡単で、鍋にスープの材料を入れてひと煮たちさせ、アルコールを飛ばします。

煮たったら餃子を入れ、浮いてきてから少し煮ましょう。

そして、野菜を加え、煮えた物から召し上がってください。

餃子鍋の〆には中華麺が最適。

残ったスープで煮た中華麺にネギやゴマなどの薬味を散らしてから食べると、最高です。

餃子とラーメンのどちらも味わえますよ。

■具沢山で濃厚な味がたまらない！　豆腐と豚肉のキムチ鍋出典：E・レシピ寒くなると無性に食べたくなるのがキムチ鍋です。

キムチとたっぷりの野菜、コチュジャンで、体の芯から温まります。

このレシピでは、鍋に納豆を加えることで、よりコクのある味わいに。

〆は残ったスープにご飯を入れて雑炊にしたり、中華麺やうどんを入れて食べると美味しいです。

豚バラ肉の代わりにタラなどの白身魚やアサリを入れて、魚介系のキムチ鍋を作るのもいいでしょう。

また、お好みでエノキやニンジン、トッポギを加えても良さそうです。

辛い味がお好みなら、コチュジャンやおろしニンニクを多めに入れてくださいね。

具材や味つけのバリエーションが豊富な鍋料理。

しかし、気づくと「同じような鍋をローテーションしていた」「味つけに変化がない」なんてことがあります。

今回、ご紹介したレシピの中で気になるものがあったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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