【完全無料】面白い心理テスト

タイ料理の先駆者『マンゴツリー』が提案する生米麺とはタイ料理はすっかり日常の食のシーンに溶け込んでいる。

その草分け的存在が『マンゴツリー』だ。

『マンゴツリー』はバンコク本店、ロンドン店に続いて、2002年に世界で3店舗目となる丸の内店がオープン。

本格的なタイ料理が洗練されたスタイルで楽しめるとあって、たちまち人気店となった。

その後、タイ伝統の味を気軽に楽しめる『マンゴツリーカフェ』や『マンゴツリーキッチン』などが次々と首都圏でオープン。

今ではすっかり日本のタイ料理シーンを牽引する存在だ。

その『マンゴツリー』で大人気メニューが、オリジナル生米麺「クイッティオ」を使った料理。

同店では、スープ麺と、炒め麺「パッタイ」といったスタイルで提供。

「こんなモチモチした食感は初めて！」「本場タイで食べた生麺が日本にもあるなんて！」といった声が続出。

すっかりトリコになった人がリピーターとして通っているという。

東南アジアでは米麺は生を使うのが主流だが、日本では国内で生産されていないこともあり、アジア・エスニック料理店のほとんどで輸入された乾麺を使っている。

新鮮で質の良い食材へのこだわりがある『マンゴツリー』では、これまで生のハーブ類や唐辛子を国内調達するといった取り組みを続けてきた。

 : 米麺も、乾麺とは味も食感も異なる生麺をなんとか提供できない…＞＞123456>>次へ関連リンクフレンチの名店『HOMMAGE』荒井昇シェフの新店は正統派ビストロ！『noura』が瞬く間に人気店に本格フレンチが5,000円以下で食べられる！野菜尽くしのカジュアルフレンチ『ビストロイノッチ』新スタイルの高級牛丼「牛椀」!?東銀座に誕生した『牛椀』でプチ贅沢なひとときを名物「富士山天丼」に世界中が歓喜！外国人観光客に愛される天ぷら専門店『いだ天』クセが強いがうまくてヤミツキに！日本初の「国産水牛」料理が味わえる、ネパール料理専門店『月と太陽』この食コラムに関連するレシピカフェ風サツマイモサラダレンジナムル素麺ランチカフェシェイクカフェコンテカフェステーキカフェアイスカフェ・スラブチャイ風カフェカフェモカババロアカフェわらびもち今あなたにオススメ

続きを見る