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日本文化が織り込まれた和菓子が、いま欧米諸国でも注目されている。

美食大国であり、お菓子の国であるフランス・パリで、人びとに愛される和菓子店や和菓子職人から和菓子イベントまで、パリの和菓子を訪ねてみた。

柚子やきな粉が定番の味にパリで好まれる和菓子の魅力とは? 日仏友好160周年記念として、7月から来年3月までフランス・パリを中心に開かれている日本文化の祭典「ジャポニスム2018」。

伊藤若冲や琳派の展示会、野村万作・萬斎と杉本博司による能舞台、野田秀樹演出の舞台、石野卓球によるテクノイベント、など魅力的なイベントが日々繰り広げられている。

日本文化の祭典『ジャポニスム2018』の一環で開催された「和菓子ライブパフォーマンス」。

訪れたフランス人たちに大好評だった美しい上生菓子©️青木悠一/StudioLazuliジャポニスム2018の参加企画として、和菓子文化を伝える実演イベント「和菓子ライブパフォーマンス」がパリ市内で開催された。

全国和菓子協会の認定団体・チーム和菓子を代表する三人の和菓子職人が、上生菓子からおはぎやどら焼きまで、さまざまな和菓子づくりを披露した。

実演をするのは、全国和菓子協会の認定団体・チーム和菓子の匠©️青木悠一/StudioLazuli参加者の目のまえでどら焼きを焼き、浮島竿流しをつくる©️青木悠一/StudioLazuli会場は、フランスでは誰もが知るグラン・セザール（料理高等専門学校）… : 「フェランディ」、そして日本でも有名なブーランジユリー「ポ…＞＞123>>この記事が気に入ったら、こちらもチェック！今ならなんと初回20％off!「子ども服」をおトクに手に入れるには？定価で買うにはちょっと手がでないブランド服から普段着まで！　いろいろ揃ってます。

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