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ポーチドエッグってどうやって作ってますか？実は、酢を使ったり卵を投入する前にクルクル回したりしなくてもいいんです。

酢＆回転は必要なし？ポーチドエッグを作るコツポーチドエッグはフランスのたまご料理で、温泉たまごと違い、お湯の中に卵を割り入れて白身をまとめながら作ります。

一般的には、白身を固めるためにお湯に酢や食塩を入れる作り方が知られています。

ポーチドエッグを形良く作るのって難しいイメージですが、実は卵の性質を知っていれば、酢を使ったりお湯を回転させなくても、簡単にお店のようなきれいな形のものが作れるんです！そこで、今回は「濃厚卵白だけで作る」「電子レンジ」「お湯を回して作る」の3パターンの方法でポーチドエッグ作りを検証しました。

一番上手にできたのは、果たしてどの方法なのでしょうか？方法①水様卵白を取り除く方法卵白は卵黄の周りにこんもりと盛り上がる「濃厚卵白」と、その周りを囲む水っぽい「水様卵白」があります。

新鮮な卵ほど卵白がこんもりと盛り上がるので、新鮮な卵を使うのがポイントです！■作り方1.網を使って水様卵白を取り除くお湯に入れる前に、まずは水様卵白を網で落として取り除きます。

 : すくい網などの上に黄身を崩さないようにやさしく卵を割り、ボ…＞＞123>>次へ関連リンク知ってた？温泉たまごは「カップ麺の容器」でも作れるんですコストコ通が大絶賛！今すぐゲットしたい最強の“チョイ足し”食材2選【100均が無双】たまご便利グッズ、買っていいもの・ダメなもの20選オムライスつつめない人集合！一番大事なのは"ボウル"でした【卵は先まぜ？後まぜ？】パラパラなのにモチモチになる"大正解"はこちらです！今あなたにオススメ

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