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ヤンニョムチキンは韓国の料理で、鶏肉に甘辛くて酸味のあるタレをからめて作ります。

これが本当にやみつきになるおいしさなんですよ！本当は鶏もも肉や骨付き肉を油で揚げて作るのですが、今回は揚げずに！しかも鶏むね肉で！とってもヘルシーなヤンニョムチキンを作りました♪焼き方を少し工夫するだけでむね肉でもパサつきを抑えられてしっとりジューシーに仕上がりますよ♪■作り置きレシピ「鶏むね肉のヤンニョムチキン」【材料】鶏むね肉２枚(約550ｇ)酒小さじ２塩・こしょう少々片栗粉大さじ２Aコチジャン大さじ３Aケチャップ大さじ３A酒大さじ２Aしょうゆ小さじ２Aはちみつ小さじ１Aおろしにんにく小さじ１ごま油大さじ２【つくり方】(1)鶏むね肉はひと口大に切り、酒と塩、こしょうをふる。

(2)Aの調味料を混ぜ合わせる。

(3)鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を並べて中火で焼く。

(4)焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で蒸し焼きにする。

(5)３分ほど焼き、肉に火が通ったらフタをとり(2)の合わせ調味料を加える。

汁気を飛ばしながら全体にからめる。

食卓に出すときには温めなおして、レタスやトマトなどを添えればいろどりがよくなるうえに栄養価もアップします。

… : お好みで白ごまを散らしても♪鶏むね肉はもも肉に比べて脂質…＞＞123>>関連リンク「食べたい！」をガマンしない。

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