抗酸化力の指標「オーラック値」の値が高い食品がエイジングケアに◎
抗酸化力が高い食品を食べるなら、オーラック値を参考にしよう!オーラック値とは、食品やサプリメントに含まれる抗酸化物質(カテキン・フラボノイド・アントシアニン・ビタミンC・ビタミンEなど)の能力を科学的に分析する基準として、米国立老化研究所が開発した値のことで、今ではアメリカを中心に世界的に用いられるようになっています。
では早速、オーラック値が高い食品についてご紹介します。
【オーラック値が高い食品】<果物>ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、りんごなど。
<野菜>赤インゲン豆、うずら豆、ピート、ほうれん草など。
<スーパーフード>プロポリス、マキベリーなど。
<香辛料>クローブ、シナモン、オレガノ、クミンシードなど。
抗酸化力抜群!クローブを使ったおすすめのレシピ〜牛テール入りトマトポトフ〜コラーゲンたっぷり!牛テールとクローブを使ったトマトポトフの作り方です。
ポトフが余ったらパスタを加えてスープパスタとして食べるのもおすすめですよ。
【牛テール入りトマトポトフ】<材料>・牛テール500g・トマトピューレ200cc・ジャガイモ2個・人参1/2本・玉ねぎ1/2個・ニンニク2片・生姜1片・クローブ4個・ローリエ1枚・コンソメブイヨン1個・水500cc・塩胡椒適量・バター小さじ2・サラダ油適量<作り方>1.牛テールを水洗いし、粗めに切った生姜・ニンニクと一緒に水で茹でます。
… : 沸騰したら弱火にして1時間程煮込みましょう。
2.フライパ…>>12>>関連リンク酸化を防いで肌老化スピードを遅らせるためのスキンケア方法とはズボラさん必見!にんじんを食べるだけで輝く美肌に【天然の抗生物質】プロポリス美容効果がスゴい!さらに○○効果も…若さを取り戻す栄養素!コエンザイムQ10はどんな食品に含まれる?アンチエイジングの大敵!「酸化」と「糖化」