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ニューヨークでは今、フライドチキンが流行ニューヨークではこのところ、「フライドチキン」がトレンディフードの1つになっている。

雑誌やオンラインメディアで、どこのフライドチキンがいいかを紹介する記事が目立つ。

フライドチキンは決してヘルシーな食べ物ではないが、ヘルシー志向と対極にある不健康な食べ物の人気が高いのもこの街の常だ。

「ケールのサラダばかり食べていられない。

健康によくないとわかっていても、時にはカロリーや脂肪分が多いものを食べたくなる」というのが、多くの人の本音なのかもしれない。

フライドチキンは、アメリカ人にとって「コンフォートフード」（こどもの頃から馴染みがあってホッとする味という意味）。

加えて、日本の鶏の唐揚げなど、フライドチキンのバリエーションがアメリカに広まってきていて、それを食べた人たちが写真をインスタグラムに載せていることもフライドチキンの注目度を押し上げているようだ。

そうしたなか人気を集めているのが、フライドチキンを中心にアメリカ南部料理を提供するレストラン『SweetChick（スイートチック）』だ。

既にニューヨークやロサンゼルスに5店舗展開していて、フライドチキンだけでいくつかバリエーションを揃えている。

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