【完全無料】面白い心理テストとろみとコクが美味しさの秘訣！「カブのポタージュ」
スープと比べると濃厚でとろっとした口当たりが特徴のポタージュ。
寒さが近づくにつれてそのおいしさが引き立ちますね。
一度塩ゆでしたカブを使うこのレシピでは、ミキサーを使ってピューレ状にした後、牛乳でときながらとろみを調節していきます。
使用する牛乳は水の倍量。
牛乳の旨みがギュッとつまっておいしいですよ。
■カブのポタージュ調理時間 20分 1人分 136Kcalレシピ制作：E・レシピ＜材料 4人分＞カブ4個牛乳600ml水300ml固形スープの素1個塩コショウ少々＜下準備＞カブは皮をむき、6つのくし切りにする。
葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。
＜作り方＞1、鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。
沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。
2、粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。
器に注ぎ、カブの葉を散らす。
コツ・ポイントスープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
ビタミン豊富なカブのポタージュ。
体調管理にも役立てたい一品です。
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