サボテンは究極のスーパーフードだった?期待できる美容・健康効果
食用サボテンに期待できる美容・健康効果食用サボテンの一種、「ウチワサボテン」は生命を支える食べ物としてアステカ文明が栄えた16世紀頃から食べられていたんだとか。
食用サボテンを摂取することで具体的にはどのような美容・健康効果が期待できるのかチェックしていきましょう。
〜食用サボテンに期待できる美容・健康効果〜<美肌>サボテンに含まれるアスコルビン酸には日焼けによるシミ・そばかすを予防する効果が期待できます。
その他、肌の健康維持に欠かせないビタミン・ミネラル類が豊富に含まれているのだとか。
<ダイエット>サボテンにはコレステロールの吸収を抑制する、水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
<疲労回復>疲労回復に役立つアミノ酸が豊富に含まれています。
〜POINT〜ウチワサボテンはほんの少し酸味がありますが、クセがないのでパスタや和え物など様々なレシピに応用することができます。
表面に小さな棘がたくさんついているため調理する際はピーラーなどで必ず取り除くように注意しましょう。
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