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パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」より秋のスイーツが登場。

東京工房のデザート・サロン「ル・サロン」では2018年10月2日(火)より、六本木の「ル・サロン」では10月5日(金)より提供が開始される。

ル・ショコラ・アラン・デュカスの2018年秋スイーツモンブラン・グラニテ・カシス「モンブラン・グラニテ・カシス」では、フランス産マロンのコンフィや軽やかなエミュルションを、マダガスカル産ショコラクリームやカシスのマーマレードの入ったメレンゲと組み合わせ。

添えられる甘酸っぱいカシスのグラニテと共に味わってみて。

タルト・クラッカント・オ・ショコラタルト生地の上にサクサクのプラリネやショコラ、キャラメルなどを乗せ、6層で仕上げられた「タルト・クラッカント・オ・ショコラ」。

それぞれ層の異なる食感とショコラとキャラメルの織り成すハーモニーが口いっぱいに広がる一品だ。

スフレ・ショコラ・ア・ラ・ポワール「スフレ・ショコラ・ア・ラ・ポワール」はふわふわ食感が特徴の温かいショコラスフレ。

セットになるライム・ジンジャーのグラニテと洋梨のソルベは、ペルー産のカカオ75%ショコラの奥深くフルーティーな味わいをより引き立てる。

 : ブリオッシュ・トステ・オ・ショコラ「ブリオッシュ・ト…＞＞123>>次へ関連リンクタリーズコーヒーから、香り高いほうじ茶を使った「ショコラクリームラテ」&「シフォンケーキ」西武池袋本店のクリスマスケーキ、ラデュレのマカロン＆カカオサンパカのクマチョコ付きケーキなどセントレジスホテル大阪の「ハロウィンデザートブッフェ」メキシコ“死者の日”をテーマにウェスティンホテル東京の「チョコレートアフタヌーンティー」世界中からチョコレートを厳選ジャン=ポール・エヴァンの秋スイーツ、マロン＆イチジクを使用したボンボンショコラやガトーなどこの食コラムに関連するレシピほうじ茶メレンゲふんわりメレンゲ豆乳鍋SAKURAの焼きメレンゲレモンメレンゲパイレモンのメレンゲタルトフォンダンショコラショコラマドレーヌソラ豆のメレンゲスープ焼きメレンゲのチョコバナナアマンド・オ・ショコラ今あなたにオススメ

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