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フグ業界のパイオニアが手掛ける、フグ料理専門店！高級食材のフグをとことん味わえるとあって人気を集めているのが、東京・銀座にある『銀座ふく太郎』。

こちらの店ではフグ料理の定番である刺身や鍋から、シュウマイなどのアレンジ料理まで、さまざまな味わい方でフグ料理を楽しめる。

「母体は、1983年日本で初めてフグ料理の宅配を始めた福岡・北九州にある企業です。

毒を持つフグを安心して提供できるよう、フグ業界では初となる食品安全管理システム“HACCP（ハサップ）”も導入。

最高品質のフグを、安心してお召し上がりいただける処理・調理で、東京の方をはじめ海外の方々にも楽しんでいただいております」と、女将の大西浩子さんは言う。

和モダンな空間は、接待やデートにも最適店内は和の趣がある、白木を基調とした造り。

少人数から大人数まで対応できる個室が主体で、接待利用やデート利用など、プライベート空間を大事にした設計だ。

また、仕切りのガラス板には、フグ刺しの基本の盛りつけ方である“菊盛り”を模したデザインも。

店内にいるだけで、フグを想起させる意匠が散りばめられている。

見た目も味も一級品！名物「とらふぐ刺身鶴盛り」フグの本場山口・下関ではフグのことを、縁起を込めて「ふく（福）」と呼ぶ。

 : それにならって、ここからはフグを「ふく」と改め、『銀座ふ…＞＞1234>>次へ関連リンクスペインの天才料理人が迫る！究極の美食探求ドキュメンタリー映画『世界が愛した料理人』がついに日本公開週2日だけオープン！大人気「流しのカレー屋」による絶品創作カレーにファン殺到超ロングセラーの絶品ランチ「炭籠弁当」は旬がどっさり！明治時代から愛される日本料理店『とゝや魚新』「日本橋高島屋S.C.」が遂にオープン！日本初上陸店から新感覚のイタリアンまで厳選3店をご紹介リヨン伝統のシャルキュトリーが感動級！カウンターフレンチの新星『ビストロスマイユ』が幡ヶ谷に誕生この食コラムに関連するレシピ紅白中華スープ紅白蒸しあん紅白ハチマキの顔おにぎり紅白カマボコ紅白かまぼこ紅白なますレンジでういろうレンジヒジキレンジでプリンレンジでオムライス今あなたにオススメ

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