【完全無料】面白い心理テスト砂糖は使わない、野菜とフルーツだけで作る発酵ジュース
酵素ジュースを取り入れたいけど糖分が気になる。
そんな人には、砂糖を使わず作る「ベジフル発酵ジュース」がおすすめです。
素材が持つ糖分を活かして発酵させるベジフル酵素は、簡単に手作りでき、ジュースをこしたあとに残った素材も、無駄なく発酵レシピにできるのが画期的。
ベジフル酵素のアイデアがぎっしり詰まった『ベジフル発酵ジュースとレシピ』（日東書院本社）の著者で、美養フードクリエイターの岩田麻奈未さんから、身近に手に入る素材でできるレシピをうかがいました。
基本の発酵ジュースのレシピ＜材料＞りんご1個キウイ1個ミネラルウォーター500ml広口のガラス製保存瓶900ml程度の大きさのもの＜作り方＞りんごはよく洗って皮ごと、キウイは皮をむいて、どちらも厚さ3mmほどのイチョウ切りにする。
煮沸消毒したのち、ウォッカなどのアルコール同数の高いアルコールで拭いたガラスの保存瓶に、8割ほどフルーツを詰め、ミネラルウォーターを注ぐ。
このとき、フチぎりぎりまで注がずに、2cmほど隙間を空ける。
保存瓶のフタを閉め、直射日光の当たらない場所で常温（25℃程度前後）保存する。
一日一回、清潔なスプーンなどでかき混ぜる。
: 早い時は2日目から発酵し始める。
気泡が湧き上がってきたらザ…＞＞123>>次へ関連リンクパリの老舗レストラン「タイユヴァン」ワイン専門店が日本橋髙島屋に、世界初カフェ＆バーを併設ヴィーガン食でダイエットしたい人への、7つのアドバイスイベント、食、カルチャーの融合！次世代の感性を発信する空間いつ行っても新作スイーツが楽しめる！人気が衰えない「ドミニクアンセルベーカリー」シンプル＆華やか！Veganフレンチデリレシピ【TOKYOVEGAN】この食コラムに関連するレシピ貝われ菜とリンゴのスムージービタミンたっぷりチンゲンサイとバナナのスムージー簡単フルーツ白玉フルーツサラダお腹にやさしいリンゴと甘酒のスムージースイカの器でフルーツポンチリンゴのシロップ煮リンゴと大根の酢の物水菜とリンゴの甘酒スムージーリンゴとベリーのクランブル今あなたにオススメ
