【完全無料】面白い心理テストお肉の旨みたっぷりのとろみスープ！「モロヘイヤの肉団子スープ」
「せっかくならそのネバネバした特性を生かしておひたしに…」モロヘイヤを手にすると、そんな思いが頭をよぎります。
しかし、炒めものや揚げもの、スープなど、実は幅広い使い方ができるモロヘイヤ。
ここでは、モロヘイヤの新たな味わいを発見できるスープレシピをご紹介しましょう。
ショウガが効いた肉団子が味の決め手。
さっぱりとした肉汁がとろみのあるスープに流れ出し、旨みたっぷりの美味しい仕上がりに。
栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの大満足スープですよ。
■モロヘイヤの肉団子スープ調理時間 20分 1人分 113Kcalレシピ制作：E・レシピ＜材料 4人分＞モロヘイヤ1束＜肉団子＞ 豚ひき肉 150g ネギ(刻み) 大さじ3 ショウガ(みじんり) 1片分＜調味料＞ 酒 小さじ2 塩コショウ 少々 しょうゆ 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2～1 片栗粉 大さじ1＜スープ＞ 水 800ml 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 顆粒チキンスープの素 大さじ1 コショウ 少々＜下準備＞・モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いし、食べやすい大きさに刻む。
＜作り方＞1、＜肉団子＞を作る。
ボウルに豚ひき肉、刻みネギ、ショウガを入れ、＜調味料＞の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。
2、鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)の＜肉団子＞を手で丸めて入れる。
団子に火が通ったらアクを取り、モロヘイヤを加える。
ひと煮たちしたら火を止め、器に注ぐ。
お子さまの年齢や好みに合わせて、肉団子に入れるショウガや豆板醤の量は調節してくださいね。
※モロヘイヤは市販のものをお使いください。
家庭菜園で育てたモロヘイヤの種・実・茎には毒性がありますので、ご注意ください。
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