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素材の魅力を最大限に。四季を味わうキュイジーヌ・テロワール

パリのビストロのような赤いテントのダイニング東京・御茶ノ水にある「TERROIRKawabata(テロワールカワバタ)」では、厳選された食材で仕上げた本格フレンチ料理を味わうことが出来ます。

店舗の目印は、まるでパリのビストロのような赤いテント。

小さなアンティーク調のシャンデリアが店内を照らし、落ち着きのある空間が広がります。

窓側の席からは、神田川や聖橋が望め、まるで都心にいることを忘れてしまうような非日常なときを過ごせます。

バターが香るソースが最高!「真鯛のパイ包み焼き」フランス産のネギとバターで作った色彩のうつくしいソースの上に、サクサクの生地で包んだ真鯛と野菜のパイがのった「真鯛のパイ包み焼き」。

口の中いっぱいにバターの風味が広がり、甘みと酸味が混ざった絶妙な味わいが特徴です。

サクッとしたパイの食感が香ばしく、魚介の旨味がたっぷり染み出したクリーミーソースは絶品。

コースの魚料理に選択することもできます。

素材の味を活かした「自家製スモークサーモン」店舗のテラスで素材の味を落とさないようにシェフ自ら燻製した「自家製スモークサーモン」。

ハーブにつけ込み、塩抜きをして、燻製して完成するまでに4日間かかる逸品です。

 : 適度に香る燻製の香りが、おいしさを倍増させます。

そのま…>>123>>次へ関連リンク野球観戦と虎づくしメニューを楽しむ!虎ガールの心くすぐる人気カフェ旨味”迷宮”への入り口!薬膳出汁×スパイスの絶品カレーいくつ知ってる?神楽坂「山塞」で学ぶ山菜の種類&味わい方ココナッツ専門店の低糖質フードでカラダの中から美しく♪創業100年の老舗メーカー監修!麦を使ったヘルシー美人メニューを堪能この食コラムに関連するレシピアップルフレンチトースト魚のホイルバター焼き魚のアラのみそ汁クロックマダム風フレンチトースト星降るシチューポットパイ魚のホイル焼き魚の塩焼き魚のムニエル魚の塩焼きチーズフレンチトースト今あなたにオススメ

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